その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ

ささ身のサラダにかけるのに美味しい味付けを考えました。少しピリ辛で他の料理、サラダにもいろいろ使えて便利です。 茹で卵がなくても大丈夫！玉ねぎをみじん切りにしてから混ぜるだけの簡単タルタルソースです！ ドレッシングがない！と困った時に作ってみてください☆お野菜が美味しく食べれます キャベツと人参とトマトのサラダ 買うと少々お高いタルタルソースも手作りならコスパ◎ レンチンでタルタルソースを作ってしまおう！ タルタルソースもチキンの衣にも卵不使用ですが十分美味しく出来上がります◎ 茹で卵がなくても大丈夫！玉ねぎをみじん切りにしてから混ぜるだけの簡単タルタルソースです！ 暑い日に食べたくなる簡単ピーマン料理！ナンプラーの香りが食欲をそそります♪ 鶏肉団子をナンプラーと香草で仕立てた爽やかな風味のスープです。優しい味で夏バテや体調不良で食欲が湧かない時にもおススメです。 砂肝の食感が◎ナンプラーを使って少しエスニック風に仕上げました。 軽い口当たりの豆腐えびだんごに、ナンプラー香るあんがクセになる。どこか旅気分を誘うような、ちょっと日常から外れた味を求める日にぴったりの一皿です。 休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。 大根葉、捨てないで～！七味をまぶしておつまみにしても、ご飯にかけても美味しい～♡♡ ザルを使うとホエーがいつの間にか底についていて水がよくきれてない…なんてことありませんか？これなら大丈夫♪そのまま容器も使えて洗い物も少くていいですよ♪

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 喉に良い♪ 風邪予防♪冬の我が家の常備薬！ かりんの砂糖漬け 材料 ： かりん（完熟）  砂糖(てんさい糖）  塩  塩  塩 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味のキムチがお家で作れます。美味しくって食べたら止まりません（*^_^*） Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 材料 ： 白菜（小玉）  大根  にんじん  小ねぎ  塩  【キムチソック】  粉唐辛子（粗びき）辛口  粉唐辛子（粉末）甘口  玉ねぎ  りんご  にんにく  生姜  はちみつ  アミの塩辛  カナリエキス  or  ナンプラー  【キムチのり】  水  もち粉  もち粉  もち粉 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 500円前後 詳しく見る 柚子の香りがとってもいいです。季節の麹調味料 柚子塩麹 材料 ： 米麹(乾燥麹)  柚子の搾り汁  柚子の皮  天日塩  水  水  水 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 橙を頂いたので、手作りポン酢に挑戦です(^^) だいだいで☆手作りポン酢 材料 ： 橙果汁  醤油  みりん  だし昆布  花鰹  花鰹  花鰹 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る

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