醤油麹のレシピ

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初めて臨んだ干し柿作りです。お義母さんからの直伝です。

栗をたくさん貰って思わず冷凍庫にぶち込んじゃった皆さん、いい加減処分しましょ！冷凍したおかげで生栗よりも茹で時間短縮♪

調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫

完熟してしまった柿...捨てるのは勿体無い!!!完熟柿は砂糖ひかえめ柿ジャムにしてしまおう(*ˊ˘ˋ*)♪

お弁当のおかずにと思って作ったら、主人が、お弁当箱の半分のスペースは、これでいいよと言うぐらい絶賛してくれたので、我が家の定番おかずになりました(^^♪

ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ります。

お財布に優しいムネ肉を名古屋名物手羽先の唐揚げ風に仕上げてみました♡ビールにもご飯にもよく合います(*´꒳`*)

作り置きができるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しています。お弁当の後１品というときにも、便利につかえます。つくレポお待ちしてま～す(^-^*)/

ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ります。

チヂミのたれとしても最高ですが、乱切りしたキュウリに和えたり、豆腐にかけて食べたりとアイディア次第で無限にアレンジできる魔法のたれですよ！

ローストビーフのソースがレンジで簡単にできちゃいます。市販のソースを買うより断然お得です！

お刺身が美味しい帆立貝柱ですが、カルパッチョも是非お試しあれ。今回は貝柱の旨味が引き立つオレンジ風味のカルパッチョソースで、旬の柿と一緒にいただきます。

お豆腐で重増し＋ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡つくレポ沢山ありがとうございます！感謝です♡

生クリーム、小麦粉、バター不使用‼オーツミルク、米粉、塩麹でとってもヘルシーです

ローストビーフのソースがレンジで簡単にできちゃいます。市販のソースを買うより断然お得です！

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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こんなに簡単でいいの？〜醤油麹

材料：米麹(乾燥タイプ）醤油醤油(後入れ分）醤油(後入れ分）
醤油(後入れ分）
調理時間目安： 5分以内

費用の目安： 300円前後

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玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★

材料：豚小間肉玉葱醤油麹すりおろし生姜（チューブ入り）胡麻油ピーマン玉葱いりごまいりごま
いりごま
調理時間目安：約10分

費用の目安： 300円前後

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ぴり辛青唐辛子の醤油麹*三升漬

材料：青唐辛子(へたをとったもの) 米麹醤油醤油
醤油
調理時間目安：約15分

費用の目安：指定なし

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簡単！醤油麹の作り方☆

材料：米麹（生こうじ）しょう油漬け込む容器（やや大きめ）保存容器保存容器
保存容器
調理時間目安：約30分

費用の目安：指定なし

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