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ホーロー鍋で作る肉のおかずのレシピ

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魚卵が手に入ったら、是非定番の煮付けにしてみてくださいね!贅沢な美味しさですよ!

かわはぎの卵で、煮物にしてみました!おつまみに、おかずに最適ですよ!

とびうおの卵で、煮物にしてみました!おつまみに、おかずに最適ですよ!魚のにおいが強いので、しょうが多めにしています!

冷凍して必要な時にザクザク切り酒のつまみになります。粒が小さいものはいくらにしないで筋子のまま漬けています。

こってり甘辛味噌のタレが絡んでご飯が止まらなくなる危険なレシピです♡作り置きも可能です◎冷蔵庫で2日、冷凍で1か月です♪

冷蔵庫で冷やしても美味しいので、作り置きにも‼️

イワシのオシャレなコンフィ、ぶっこんで低温で焼くだけ☆ほったらかしの低温調理で出来ちゃいますU^ェ^U

豚肉のパックに材料を全て入れておくとお肉が柔らかになりそのままフライパンに入れて焼けるので一石二鳥です( ^ω^ )

豚しゃぶ肉で煮ることで早く味が染みて、時間が経っても柔らかくて、とっても美味しいです♡お弁当やおにぎり具材、うどんにのせても最高です!とにかく便利な一品♡

あつあつご飯に乗っけて。常備菜にいかがですか(^-^)

キャラ弁の定番、まっくろくろすけ。初めてのキャラ弁にピッタリ♪

韓国海苔がなかったので普通の海苔で作ってみましたなので、チュモッパ風です普通の海苔でも美味しいですよ♡

新鮮甘えびは面倒でも殻を外して、お刺身とお味噌汁に。

新鮮な甘エビが手に入ったらお刺身に!頭は別の料理にして無駄なく食べられます。

レシピID:1930022029で残した蟹の甲羅を使って作りました。有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。その他の有頭海老はワタを取ってください。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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ル・クルーゼの鋳物ホーローは優しい熱まわりで、パサつきがちな塊肉もジューシーな仕上がりに。煮汁に茹で卵を加えて作る、煮卵を添えていただきます。

[ル・クルーゼ公式] 豚の角煮
[ル・クルーゼ公式] 豚の角煮
材料 : 豚ばら肉(ブロック)  しょうが  白ねぎの青い部分  茹で卵  小松菜  しょうゆ  サラダ油  白ねぎ(千切り)  練りからし  (A)  ・水  ・酒  ・砂糖  ・しょうゆ  ・八角  ・八角 
・八角
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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よだれが出るほどおいしいと言われるから「よだれ鶏」と言われる中華です。ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でしっとりとジューシーに鶏肉を仕上げます。

[ル・クルーゼ公式]よだれ鶏
[ル・クルーゼ公式]よだれ鶏
材料 : 鶏むね肉  砂糖    紹興酒(なければ酒)      しょうが  白ねぎの青い部分  白ねぎ  ピーナッツ  香菜  糸唐辛子  <タレ>  花椒(あれば)  しょうゆ  黒酢  鶏の茹で汁  砂糖  ラー油  ごま油  オイスターソース  しょうが(すりおろし)  にんにく(すりおろし)  にんにく(すりおろし) 
にんにく(すりおろし)
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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ちゃんと作ると手間がかかる豚の角煮。焼いて下茹でするかわりに「アイ・クック鍋ルシエ2」で蒸すことで、脂がしっかり落ち、お肉柔らか。味も染み込みやすくなります!

【蒸す→煮る】ほったらかしで出来ちゃう★豚の角煮★
【蒸す→煮る】ほったらかしで出来ちゃう★豚の角煮★
材料 : 豚バラブロック  生姜スライス  ★紹興酒(または日本酒)  ★濃口醤油  ★みりん(または赤酒)  ★はちみつ(または砂糖)  ★水  ゆで卵  《調理器具》  スチームクッカー  ホーローの鍋(20cm)  ホーローの鍋(20cm) 
ホーローの鍋(20cm)
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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パン屋さん(ブーランジェール)がまかないのため仕事終わりのパン窯で作ったと言われるお料理です。鋳物ホーロー鍋のムラのない熱まわりでお肉をジューシーに仕上げます。

[ル・クルーゼ公式] 豚肉と野菜のブーランジェール
[ル・クルーゼ公式] 豚肉と野菜のブーランジェール
材料 : 豚肩ロース肉(ブロック)    白こしょう  タイムの葉(フレッシュ)  ローズマリーの葉(フレッシュ)  ※ドライハーブの場合は半量にして使用する  白ワイン(甘口)  新玉ねぎ  新じゃがいも  ミニキャロット  そら豆  スナップえんどう  オリーブオイル  バター  塩、白こしょう  クレソン  <ハニーマスタードソース>  ディジョンマスタード(練り)  はちみつ  はちみつ 
はちみつ
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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ホーロー鍋で作る肉のおかずのレシピ
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