ベーグルのレシピ

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ベーグルのレシピ： カンパーニュ| エピ| 全粒粉・ライ麦・雑穀パン| ベーグル|

発酵の時間がないので、成型後すぐに焼けるソーダブレッドです。全粒粉入りでヘルシーですが、大きいのが焼けるので、食べ過ぎには注意！素朴な味がします。

前日に成型まで終わらせて、2次発酵は冷蔵庫でゆっくり低温発酵。朝から焼きたてパンが食べられます。ちぎりパンにしても良いし、小さく丸パンにしてもOK

焼きたてはフワッととっても美味しいです(^ ^)発酵や難しい作業はないので、お子様と一緒に作っても…♪

シュガーバターパン。

自家製酵母に酒種はいかがですか?酒種酵母はふんわりしっとりなパンが焼けます♪♪食パンや菓子パンにオススメですよ(^ー^)

いちごの季節がやってきました！簡単に作れるいちご酵母を作りましょう♪

皮はパリッと中はふわっと仕上がります。翌日もしっとり感は残り美味しくいただけます♪

元種作りは意外と簡単。3日間かけてじっくり発酵させるだけ。粉:水分 1:1の割合で作るから覚えやすい♪

とっても美味しい♫

カスクルートと言ってもうちのは、ハム、きゅうり、カマンベールチーズのシンプルサンドです。でもこれが美味しいんです☆春のピクニックや軽食うちカフェなんかにも♡

食パンにコクのあるカマンベールチーズと爽やかなぶどうを乗せて焼きました。

山椒好きにはたまらないトーストです！

旬の筍を使って。筍ごはんとはちょっと違う甘辛い混ぜごはんです。焼き魚、煮魚と一緒に、食卓が豪華になります。

焼肉のたれとフライパン一つで簡単ランチに(*･ω･)

休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。