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自家製酵母を使ったパンのレシピ

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基本であり応用のクロワッサンです! バターの香りが最高です。時間がかかるので前日に作るのがベストです(*^o^*)

自家製の天然酵母で食パンを焼きました。天然酵母はインスタントドライイーストを使用するのに比べて時間はかかりますがとっても風味豊かで美味しいですよ♫

果物などでも酵母を作ってきましたが、一番好きな香りで発酵力もよく、出来上がるまで比較的簡単です。

かたくならないように、焼き色をあまりつけずに仕上げました

家のごく普通のホームベーカリーでお店にあるようなデニッシュ食パンができました。簡単で、やっぱり家で作ると安価なのが魅力的。焼きたてのバターの香りがぐっとです。

インスタでたまに見る海外のフライパンで折りたたんで作るサンドイッチを作ってみたくて♪自分的まかない飯で作るつもりが1人分にはちとボリュームがすごいかもですが。

ミニスナックゴールド風デニッシュ。

シュークリーム、フレンチクルーラーに次ぐ何度か失敗したシリーズざ!パイ生地!!!どんっ!!!!!やっと出来たよ!もう失敗知らずだよこいつ!!!ふはははは

以前のヨーグルトやレモン使用のより少々難易度は上がりますが、今回は材料5つで覚えやすいです♡幸せのパンケーキ風♪ではありますが、満足のいく出来になりました♡

混ぜ合わせていくだけの簡単マドレーヌ。しっとりした仕上がりです。

自他ともに認めるズボラ人間(でも味には妥協しない)の私が、パパッと作れて洗い物も不要なレシピを考えました♪油なしでヘルシー!はちみつをかけると絶品(๑´ڡ`๑)

油を使わないのでヘルシーです。

レンジで簡単に作れます

ステーキソースやハンバーグソースをつけて、召し上がってください。

バターの香りがとっても良いです。じゃい




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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見た目は不格好。もっちりしているくせに重くない。軽やかな超高加水パン。発酵時間も計算して作業時間は1時間以上ですが、賞味の作業時間は15分もかからないです。

モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン
モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン
材料 : A準強力粉(又は強力粉:薄力粉6:4で)  A  塩(粉に対して1%の量)  B  ぬるま湯(粉に対して90%の量)  B  ドライイースト(粉に対して1%の量)  B  砂糖(粉に対して2%の量)  B  EXV.オリーブオイル  B  レモン汁(ポッカレモン可)  打ち粉(強力粉)  打ち粉(強力粉) 
打ち粉(強力粉)
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 100円以下

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自家製レーズン酵母でシンプルなテーブルパン。お食事のお供にピッタリ♪

自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン
自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン
材料 : 強力粉  元種  砂糖    無塩バター  ぬるま湯  ぬるま湯 
ぬるま湯
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 100円以下

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自家製のリンゴ酵母の元種を使って簡単にHBで焼きたくて色々試行錯誤してみました☆

HBで簡単自家製酵母の食パン
HBで簡単自家製酵母の食パン
材料 : 自家製酵母の元種  砂糖    牛乳  強力粉  無塩バター     

調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 300円前後

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レーズン酵母を作った時に残るレーズンを活用した元種です。レーズンの風味があるパンに仕上がります♪

レーズン酵母の残ったレーズンを活用したレーズン元種
レーズン酵母の残ったレーズンを活用したレーズン元種
材料 : レーズン酵母の残ったレーズン  強力粉     

調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 100円以下

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自家製酵母を使ったパンのレシピ
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