ロンバルディア州マントヴァの伝統料理であるLuccio in Salsa（川魚の料理）に合わせたソースをマントヴァソースと言い、魚料理全般に使えるソースです。
オッソブーコ『osso（骨）buco（穴）』とは骨付きすね肉を煮込むと骨の中身が縮み穴があいた状態になるのが由来だそうで。手に入った時の参考にしてみて下さい。
「つわ」は「ふき」とはちょーっと違うんです(‾д‾)ﾉ温かい白飯にのせて旨お茶うけにも旨
お餅をつくと必ず作る『酢もち』には橙酢は欠かせません。つきたてお餅でなくても美味しいです！
カフェ風朝ごはんにも◎
じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね！
短時間で簡単に作れます！お弁当の一品にも！！
じゃがいもとチーズ、黄金のタッグ♪朝食に(^_^)
調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫
ご飯と食べたり、おかわりしたくなるコクがある焼きそばです☆酒入りなので、冷めても麺が固まらずいつまでも美味しいです！
お祭りに行くと必ず買ってしまうベビーカステラ。たまたま見つけた業者向けのレシピをアレンジして作りました。
丸ごとりんごに飴をかけようと思うと、凄いたくさんの砂糖がいるので、くし型切りにすると、少量の砂糖でもパリパリのりんご飴が出来ます！
おかずにはもちろんお弁当にもぴったりです！
デニーズ風のオムライスです。包むオムライスと違って卵が半熟でとろとろです。
材料はたったの二つ！挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。
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粉と水だけ！天然酵母（ルヴァン）スターターの作り方
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