湯豆腐のレシピ

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湯豆腐のレシピ： 湯豆腐|

春先に生まれた真あじの稚魚が育ち市場に出荷される旬の小アジ。綺麗な銀色が仁丹の色に似てジンタと呼ばれるとか。真鶴のいかげそと一緒に初夏に風流な竜田揚げにしました

お祭り屋台のあの味☆5分で出来る簡単おつまみです！

定番おつまみ^-^

★福島の郷土料理いかにんじん★関西在住でもいかにんじんが食べたい…！スーパーで手に入る材料を使って、故郷の味を再現しました。

お出汁が美味しいお雑煮です。おかわり率高いので多めに作っています。シンプルな材料の基本レシピです。+αで小松菜や長ネギなどお好みの具材を入れても◎

鶏がらスープのお雑煮はスッキリしていて食べやすくとても美味しいです。毎年地鶏しゃもで本格スープをとります。時間がない方は鶏がらスープの素でも美味しいです。

具材がなくても美味しい、山陰地方のとある田舎のお雑煮です。白菜、大根、にんじん、きのこ類もお好みでどうぞ。

福岡県南(南筑後地方)のお雑煮はお出汁にスルメと昆布を使います。具材は鶏肉など。今回はシンプルに鶏肉に人参とごぼうのみ！やさしい味でほっこりします♪

一切臭み無し!!おいしいもつ鍋が食べたい！だからちゃんと下処理しよう。

大好きな「博多もつ鍋　蟻月」の白のもつ鍋を自宅で再現するべく作ってみました！評判いいのでオススメです♪

臭み消しとともに脂もしっかり除きたい方にお勧めの方法です。作業は至って簡単。ねぎや生姜が無くてもOK。下処理後は冷凍保存で好きな時に使えて便利です♪

ある下処理をするだけで、もつがプリプリに！家にある調味料で本格的な味が出せます。

ご飯にピッタリの甘辛味。たっぷりの煮汁で炊き上げました。

ふっくら白身魚の簡単煮つけです

釣れたてのメバルを塩焼きで^_^