トマト鍋のレシピ

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トマト鍋のレシピ： あんこう鍋|

チャチャっと炒めてシンプルな味付けにしました！

意外と奥が深い野菜炒め！家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

喫茶店を経営している親戚から教えてもらいました♪教えてもらったレシピを少しアレンジして家にある食材で再現してます(^^)

我が家では、たけのこが無い時が多いので、いつもじゃがいもで代用しています！歯ごたえがいいですよ！

毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。

蒸した蟹には旨みが一杯。それを一層美味しく味わうためには、蟹酢も欠かせませんね。いろいろな酢の物にも使える蟹酢をお試し下さい。

ほぼ、カニ酢です。

ロシア産冷凍タラバの脚肉詰め合わせは正直言って味が足りません。だから、北海道産浜ゆでタラバのようにそのままというわせにはいきません。二杯酢で味を締めました。

にんにくの香ばしい匂いとパンに染み込むオリーブオイルが美味しいガーリックトーストです。バターを使わないので太る心配もちょっぴり軽減されて罪悪感なく食べられます。

ガーリックパウダーを使うので、まな板や包丁も汚さずに、パパッとガーリックトーストが出来ちゃいます♫ お食事のお供にぜひ！

本格的に作るならバターとガーリックを炒めて香りを移すらしいですが、これなら火を使わず超簡単です！

バターとにんにくの量はお好みで

お箸で切れるトロットロの豚肉と中まで煮汁が染み染みの大根を圧力鍋で時間半分に♪今の所この手間のかけ具合・味付けが自分の中で決定版な豚の角煮です(*´ー`*)

圧力鍋で、とろっとろの豚バラ大根ができます。豚バラ肉を一度ゆでこぼして、余分な油を抜いています。

炊飯器から豚の角煮が出てきて主人も子供もビックリしてました。一口食べて美味しさにもビックリしてくれました。