ねぎま鍋のレシピ

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ねぎま鍋のレシピ： 鴨鍋|

冷蔵庫がすっからかんだったので、豚ひき肉と玉ねぎだけで作りました。

レモンを入れずに乳製品のみで作ったリコッタはモッツァレラのよう。ミルクの美味しさのフレッシュチーズ。

カルボナーラは卵、ベーコン、チーズ、黒胡椒の味を楽しむ料理ってご存知ですか？本場では生クリームは使わないんです！実際にイタリアで食べた味を再現してみました♪

魚介の旨みたっぷり！

もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単＆ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪

今回は、アルコール度数が高めの軽やかなサイダー（ペリー）に、トマトの酸味がアクセントのこんがりと焼き上げたオープンオムレツをペアリング。

生クリーム入れないし難しいフライパントントンもしません！

コロンとしたフォルムが可愛い、お弁当にぴったりの一口サイズのミニオムレツです(*´꒳`*)

じゃがいもは皮付きで料理したほうが断然おいしい♫（用途にもよるけど）この方法で皮剥きもストレスなしです。

卵なしのバッター液でサックサク！

メインおかずにしても満足できるようにひき肉をたっぷり入れて作くったコロッケrecipeです（＾〜＾☆♪熱々の手作りコロッケは、やっぱり美味しい！

台湾夜市の定番スイーツ。ぽふぽふのさつまいもボールです。中が空洞のぽふぽふ食感が癖になります。

捨てる皮もひと手間で食べられるようになります。

生活習慣病である糖尿病、高血圧に効果があると言われている菊芋は皮ごと食べるのが○。甘酢漬けはカリカリした歯触りが楽しめます。

米粉はグルテンを含まないため、生地に粘り気が出ずにサクサクの天ぷらになりやすく、油の吸収も抑えられます。唯一の欠点は風味不足なので、これを醤油で補います。

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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まぐろのアラでねぎま鍋

材料：まぐろアラ（血合い除く）長ねぎ（太いもの）白菜しめじ木綿豆腐豆苗 ★だし汁 ★顆粒和風だし ★しょうゆ ★塩 ★酒サラダ油サラダ油
サラダ油
調理時間目安：指定なし

費用の目安：指定なし

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ネギと油揚げとクタクタ煮

材料：ネギ油揚げかつおだし醤油みりん酒酒
酒
調理時間目安：約15分

費用の目安： 300円前後

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めばちマグロのカマを使って＊ねぎま鍋

材料：めばちマグロ(カマ) 長ねぎ(白い部分) しょうが ☆水 ☆醤油 ☆みりん ☆酒 ☆顆粒だしの素 ☆顆粒だしの素
☆顆粒だしの素
調理時間目安：約30分

費用の目安： 500円前後

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■5分で..にんべんつゆの素で簡単ねぎま鍋

材料：長ネギまぐろ切り身にんべんつゆの素(3倍濃縮麺つゆ) 水七味・山椒七味・山椒
七味・山椒
調理時間目安： 5分以内

費用の目安： 500円前後

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