火鍋のレシピ

調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫ ささみときゅうりの冷やし中華っぽい酢の物が食べたかったので。 ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。　ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。 味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆ ぜんまいは縁起担ぎで切らずに長いまま煮ます。ゆっくりやわらかく煮込むので長くても食べやすく、お弁当のおかずにも便利。 乾燥ぜんまいの戻し方を紹介します。家でいつもやっているやり方です。柔らかく戻して美味しく煮てください。我が家では沢山戻して水煮にし、冷凍しておきます。 ぜんまいの水煮を使った煮物です。一日経つと味がしみて、さらに旨みが増します。冷蔵庫に入れて２～３日持つので、たくさん作っても◎。 春は山菜の季節ですが、我が家のワラビ畑も毎日どんどん生えてきます。収穫しても食べきれないワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜きしてから天日干しして保存食に！(^o^) 簡単な鮭の下処理の方法です。このひと手間で、皮と骨を気にせず食べられます！ 鶏肉の味付けマンネリ化してきたな〜と思ったときに、さっぱり味で美味しく食べれます♪ なすとズッキーニは相性抜群！しっかり焼いてピリッと甘酸っぱい南蛮酢に漬ければ、橋が止まらない♪（お酒も笑） 作り置きにしました。私は甘めで作りますが、調整してください。 野菜がたっぷり摂れる！にんにくのうまみたっぷり☆(1人あたり 367kcal/たんぱく質31g/脂質6.8g/炭水化物52g/食塩相当量1.1g) 家にあるものを使ってスープを作り、冷蔵庫にあるもの何でも入れちゃいましょ！ほっこり、暖まりますよ＾＾ 野菜がたっぷり食べられます♪

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 人気の麻辣湯をお家で簡単につくれるレシピです♡ おうちで簡単！麻辣湯♡（マーラータン） 材料 ： ★豆乳  ★麻辣醬  ★豆板醤  ★牛肉だし（ダシダ）  ★一味唐辛子  むきえび  タンミョン  白菜  ネギ  豆もやし  辣油  辣油  辣油 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 残ったお鍋のスープを捨てるのはもったいない！そこで無駄なく「少ないスープで作る」火鍋を考えました。香味野菜と香辛料を炒めて作るスープは絶品です。 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 材料 ： ●ごま油  ●豆板醤  ●山椒　※あれば花椒  ●生姜のみじん切り  ●にんにくのみじんぎり  〇水  〇酒  〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可  〇オイスターソース  〇味噌  〇八角  〇シナモンパウダー  〇五香粉（ウーシャンフェン）  〇薄切りにした生姜  〇唐辛子  人参  椎茸  しめじ  青梗菜  白菜  木綿豆腐  牡蠣  ▲味噌・鶏がらスープの素  薄切りラム肉  （飾り）糸唐辛子  （飾り）糸唐辛子  （飾り）糸唐辛子 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 1,000円前後 詳しく見る 材料あれば切って鍋に放り込むだけで完成します。思い立って作ってみた一人分のお昼ご飯です！ 簡単！内側から綺麗に★薬膳スープ鍋 材料 ： A)鷹の爪  A)にんにく  A)生姜  A)ごま油  A)水  B)酒  B)シナモン  B)鶏ガラスープ  B)オイスターソース  B)八角  B)花椒  B)クコの実  B)豆板醤  C)ラム肉(なければ何肉でも)  C)春菊  C)白身魚(できればタラ)  C)きのこ(私は舞茸いれました)  味噌  XO醬(あれば)  XO醬(あれば)  XO醬(あれば) 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 1,000円前後 詳しく見る 素がなくても簡単にできますよ。トマトペーストを入れたらグッと本格的な味になりました。ぜひ作ってみて おうちで火鍋　トマトペーストでぐっと本格的 材料 ： 【A】  豆豉醬  豆板醤  花椒  ごま油  ニンニクすりおろし  生姜すりおろし  鷹の爪  トマトペースト  創味シャンタン  水  【B】  鳥もも肉  豚バラ  キャベツ  えのき  しめじ  春菊またはニラ  長ネギ  豆腐  鍋用春雨  〆のうどん  〆のうどん  〆のうどん 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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