鴨鍋のレシピ

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鴨鍋のレシピ： カニ鍋|

水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。お酒の肴にいいですよ♪

1〜2日かかりますが、豆腐の旨みが凝縮。豆腐のピクルス、オツな味です。

安いお豆腐でモッツァレラを再現！妊娠中のナチュラルチーズの代用に！おつまみやサラダのトッピングに最適です♪お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。

安くて栄養満点のお豆腐を塩だけで絶品に変身させられる塩漬けです。

お弁当にバナナも不可能ではありません(^^)夕方まで保てました（実績）。

焼くまでの行程がとーっても簡単なので食べたい時にパパッと作れちゃいます(^^)

沢山食べたいので、甘さ、カロリーを出来るだけ控えました。何度も試して完成したレシピです)^o^(

朝はシャキッと目が覚めて、夜はぐっすり眠れる幸せホルモン“セロトニン”の材料、トリプトファンが豊富なバナナを1本まるまる冷たいジュースにしました。

山のフカヒレとも呼ばれるムキタケの下処理方法です。ツルッとフワッとした食感のキノコ、楽天市場でも購入きます。

11月になるとメルカリで出回る天然きのこムキタケ。山のフカヒレとも言われます。トロトロで美味しいです。

肉厚のどんこ椎茸を酒蒸しにしてからバター醤油で焼きます。肉厚ジューシーなどんこのステーキは絶品です。

高級で幻のキノコと言われる香茸で贅沢にも炊き込みご飯にしました！

朝煮込んでそのまま放置なのに夜にはしみしみあったかおでん！！寒い日にはピッタリ!!

にんべんのつゆの素を使っています。3倍濃縮なので、美味しい出汁が作れますよ♪大根、練り物、こんにゃくは1度下茹でするので、臭みがなく味が染み込んで美味しいです☆

おでんの残り汁を捨てるのがもったいなくて…鶏団子を入れて煮込んで1品作ってみました！