寄せ鍋のレシピ

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寄せ鍋のレシピ： 水炊き|

柚子が手に入れば是非！甘酸っぱさといい香りで箸がとまりません。たくさんある大根の消費にも。さっぱりとした薄味なので、もりもりたくさん食べちゃえます。

高齢者でもOKなおせちを考えました。

お正月のおせちの一品に。簡単になますが出来ます(^^)vたくさん作りました＼(^o^)／2022年12月30日少し追記しました。

カブとサーモンの刺身を使って簡単かぶら寿司

お箸で切れるトロットロの豚肉と中まで煮汁が染み染みの大根を圧力鍋で時間半分に♪今の所この手間のかけ具合・味付けが自分の中で決定版な豚の角煮です(*´ー`*)

栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。

圧力鍋で、とろっとろの豚バラ大根ができます。豚バラ肉を一度ゆでこぼして、余分な油を抜いています。

父が猪猟をするので良く食べる猪肉。臭みも無く、箸で切れるほど柔らか～い角煮。脂もとろけてます♪圧力鍋で簡単！ご飯が進むので夕食の一品にいかがですか？

紅白でめでたく。

【おせち】ごぼうと人参、つゆ豆の歯ごたえと鶏肉がGood！甘辛い濃いめの味付けです。ごぼうも人参も地中に根付くことから、「長寿」「基礎固め」を願う一品です。

あすっこはブロッコリーとビタミン菜から生まれた新しい野菜なんですって。とても美味しい野菜です。

スティックになっているので、お弁当にもピッタリです。

鱈のあらが手に入ったらぜひどうぞ！身体がぽかぽかになりますよ。

意外と難しくないので、あら汁好きな方はもしスーパーで魚のあらを見つけたら是非やってみてください。

焼かずに入れることもありますが、焼いてあら汁にすると香ばしくて、これもまたおいしいです♪