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寄せ鍋のレシピ

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寄せ鍋のレシピ 水炊き|


お手頃なアラで‥海のフォアグラと呼ばれるカジカの肝入り(*^^*)

家にある材料で!添加物無しの手作り味噌鍋つゆ!!具材は家にある物好きなものでOK!!〆にサリ麺やラーメン、チーズと塩コショウを足した雑炊も美味しかったです!

ピリ辛が美味しいお鍋です♪豆乳でマイルドになりますヾ(´︶`*)ノ♬

前日の味噌鍋で残った汁が絶品カレーに大変身!!味噌の旨味がカレーをさらに美味しくしてくれます。

ヘルシーで簡単♪味を濃いめにしているので、ソース無しでも美味しくいただけます。

生のセロリが苦手な息子も大好きです!

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

長ネギ1本のシンプルレシピ!ネギが甘くてとろけます♪

肉味噌はアレンジ出来て便利です!卵焼きとかにも〜。是非作り置きに。

春雨に濃厚なピリ辛坦々スープに絡んで~美味しいことこの上ないので是非ともお試し下さい。

辛いものが苦手な方でも美味しく食べられる担々麺の作り方です♡肉味噌に入れるコチュジャンや、仕上げにかけるラー油をお好みで入れることで調節可能♪冷製にしても♡

胡麻の香りと辛さがGood!牛乳で簡単に白胡麻坦々麺が作れます。辛さはお好みで調整可能。肉味噌たっぷりで召し上がれ!

じゃがいもにすし酢を入れてヘルシーに作りました♬

ミートソース缶を使うのでとっても簡単にできます!茄子とミートソースとチーズが絡み合ってすごくおいしいです(^v^)

トロトロ茄子とひき肉が相性バッチリです!熱々をどうぞ♪




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽`)

♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
材料 : 【お好きな具材】  白菜  ニラ  焼き豆腐  えのき  椎茸  にんじん  【肉団子】  鶏挽肉(豚挽肉)  青ネギ  生姜orチューブ  片栗粉  塩・コショウ  【スープ】  ★水  ★醤油  ★酒  ★みりん  ★鶏がらスープの素  ★にんにくorチューブ  ごま油  ごま油 
ごま油
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 1,000円前後

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冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!

寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
材料 : 猪肉(または豚肉・鹿肉)  豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等  油揚げ  白菜  菊菜(水菜でもOK)  もやし  エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類  長葱  ゴボウ、又はヤーコン等  ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感  人参  大根  しらたき、マロニー等  〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)  生卵・・・生卵に浸けて食べる場合  ↑私はこれが好き!  おろし生姜(チューブでもOK)  ※入れる材料は味噌に合うものならOK  粉山椒(食べる際の薬味に!)  ☆スープの基本配合  ・水  ・日本酒  ・みりん  ・赤だし(赤味噌)  ・合わせ味噌(白味噌でもOK)  ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き  ・砂糖  ・胡麻ペースト・煎り胡麻等  ・昆布又は顆粒昆布だし  ・昆布又は顆粒昆布だし 
・昆布又は顆粒昆布だし
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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ナンプラー風味のスープでパクチーがたくさん食べられるエスニック風お鍋です。フォー感覚で食べられるよう春雨も加えました。パクチー好きな方にオススメです♪

パクチー好きな方に♪パクチー鍋
パクチー好きな方に♪パクチー鍋
材料 : 豚肉  海老(あればお好みで)  パクチー  もやし  ニラ  しめじ  春雨  <スープ>  ☆水  ☆ナンプラー  ☆鶏がらスープのもと  ☆酒  ☆にんにく・しょうが(すりおろし)  ☆塩  ☆黒こしょう  レモン(串切り)(あればお好みで)  レモン(串切り)(あればお好みで) 
レモン(串切り)(あればお好みで)
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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簡単鶏だんごの出汁が美味しい☆春雨入りのさっぱりした鍋です(*´ω`*)

鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
材料 : 鶏ミンチ  白菜  えのき  春雨  ☆刻みネギ  ☆生姜チューブ  ☆片栗粉  ☆鶏ガラスープの素  ☆塩コショウ  ★水  ★塩  ★酒  ★みりん  ★めんつゆ  ★粉末昆布だし  味噌  味噌 
味噌
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 500円前後

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寄せ鍋のレシピ
すき焼き もつ鍋|
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寄せ鍋 水炊き|
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韓国鍋・キムチチゲ鍋 雪見鍋(みぞれ鍋)|
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鴨鍋 カニ鍋|
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