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寄せ鍋のレシピ

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寄せ鍋のレシピ 水炊き|


簡単かつ本格的にこだわった五目あんかけです!ご飯、焼きそば、汁そば何にかけても美味しい万能料理!

とろ〜りあんかけが美味しい☆

いつもの炒飯が贅沢な1品に!貰い物のカニ缶などでぜひ。

お菓子作りや料理で卵白だけ余った時にとても重宝な、お助けレシピです。香ばしいパラパラを頬張る美味しさとは違う、優しいあんをまとった卵チャーハンも又美味しい!

具沢山で栄養満点♫おばあちゃんから教わった我が家の五目卯の花は、ちょっと甘めで子供ウケ抜群です(*´꒳`*)

おでんの残り汁を使った卯の花です(*^^*)入れる具材はあるもので♪

和風味付けの卯の花もチーズやマヨネーズの風味で洋風に変身です。

揚げ玉でコクとしっとり感を出した想像を超えるおいしさのおから煮。温かくても冷めてもおいしい、昭和の定番おかずです。

ゴマ入り漬けダレが美味しさの秘訣!しょうがと薬味でさっぱりといただきます。初めに丼ぶりで途中から茶漬けに・・・と、1度で2度美味しい丼ぶりです♪

韓国のカンジャンセウが大好きでそれに似せて♩

余ったちらし寿司でチャーハンに変身!

調味料を合わせて漬けるだけ!

竹の皮に包まれて、竹の香りをまとったもっちり中華ちまきです♡少々手間は掛かりますが、本当に美味しいですよ(*´꒳`*)

ちまきって、もちっとした食感ともち米と出汁の風味と味がたまらないですよね!!

炊飯器で\(^▽^)/簡単おこわ!材料を軽く炒めて、スープで味付けし、炊飯器炊けば出来上がり!もち米だけだと少し重いので、白米を1/3混ぜました。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽`)

♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
材料 : 【お好きな具材】  白菜  ニラ  焼き豆腐  えのき  椎茸  にんじん  【肉団子】  鶏挽肉(豚挽肉)  青ネギ  生姜orチューブ  片栗粉  塩・コショウ  【スープ】  ★水  ★醤油  ★酒  ★みりん  ★鶏がらスープの素  ★にんにくorチューブ  ごま油  ごま油 
ごま油
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 1,000円前後

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冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!

寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
材料 : 猪肉(または豚肉・鹿肉)  豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等  油揚げ  白菜  菊菜(水菜でもOK)  もやし  エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類  長葱  ゴボウ、又はヤーコン等  ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感  人参  大根  しらたき、マロニー等  〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)  生卵・・・生卵に浸けて食べる場合  ↑私はこれが好き!  おろし生姜(チューブでもOK)  ※入れる材料は味噌に合うものならOK  粉山椒(食べる際の薬味に!)  ☆スープの基本配合  ・水  ・日本酒  ・みりん  ・赤だし(赤味噌)  ・合わせ味噌(白味噌でもOK)  ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き  ・砂糖  ・胡麻ペースト・煎り胡麻等  ・昆布又は顆粒昆布だし  ・昆布又は顆粒昆布だし 
・昆布又は顆粒昆布だし
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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こんなに簡単で美味しいなら、もう市販の鍋つゆは要りません!柚子がふわ〜っと香る塩味のお鍋です♡

コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
材料 :   鶏がらスープの素    柚子  ※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等)  ※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) 
※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等)
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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簡単鶏だんごの出汁が美味しい☆春雨入りのさっぱりした鍋です(*´ω`*)

鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
材料 : 鶏ミンチ  白菜  えのき  春雨  ☆刻みネギ  ☆生姜チューブ  ☆片栗粉  ☆鶏ガラスープの素  ☆塩コショウ  ★水  ★塩  ★酒  ★みりん  ★めんつゆ  ★粉末昆布だし  味噌  味噌 
味噌
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 500円前後

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