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寄せ鍋のレシピ

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寄せ鍋のレシピ 水炊き|


出身地の滋賀で採れる、わさび菜をよくこのレシピでいただきます♪シンプルな味付けだからこそ引き立つわさび菜の素材の味を楽しんでください!

ほうれん草が苦手な子供がこれ美味しい~♪と大好評でしたv(^-^)v

作り置きにもぴったりです。にんにくを使っていないのでお弁当のおかずにもいいですよ。

シンプルに醤油で食べると美味しいです♪

金柑をはちみつで甘露煮にしました。

酢を使い最小限の砂糖でも長期保存可の甘露煮です!あっさり甘さ控え目でとても美味しいです。

お茶請け、風邪対策にも。

レンジで簡単!食べたい分だけ作れるキンカンの甘露煮です。

オムライスを炒り卵で作りました。1歳半以降なら何歳でも美味しく食べられます。

手作りのミートソースが少量余ったので、オムライス弁当にリメイクしました(^〜^☆♪

どんな形のお弁当箱にも簡単に応用できます。

しょうゆ味の炊き込みごはんをオムライスに、粉豆腐でカサ増しして糖分もダウン

クリスマスに毎年作ります♡鍋で放置している間に、オニオンソースを作るから、一石二鳥!家族みんな大好きです♪

ホームパーティでは毎回このローストビーフが食べたい!とリクエストされます。誰でも喜ぶ万人ウケレシピで、クリスマスや誕生日などのお祝い事や、家飲みなどにも。

とっても簡単なのに、安いお肉で驚く程柔らかジューシーなローストビーフが出来ちゃいます♡記念日やクリスマスのディナーに是非 どうぞ(*´꒳`*)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽`)

♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
材料 : 【お好きな具材】  白菜  ニラ  焼き豆腐  えのき  椎茸  にんじん  【肉団子】  鶏挽肉(豚挽肉)  青ネギ  生姜orチューブ  片栗粉  塩・コショウ  【スープ】  ★水  ★醤油  ★酒  ★みりん  ★鶏がらスープの素  ★にんにくorチューブ  ごま油  ごま油 
ごま油
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 1,000円前後

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冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!

寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
材料 : 猪肉(または豚肉・鹿肉)  豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等  油揚げ  白菜  菊菜(水菜でもOK)  もやし  エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類  長葱  ゴボウ、又はヤーコン等  ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感  人参  大根  しらたき、マロニー等  〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)  生卵・・・生卵に浸けて食べる場合  ↑私はこれが好き!  おろし生姜(チューブでもOK)  ※入れる材料は味噌に合うものならOK  粉山椒(食べる際の薬味に!)  ☆スープの基本配合  ・水  ・日本酒  ・みりん  ・赤だし(赤味噌)  ・合わせ味噌(白味噌でもOK)  ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き  ・砂糖  ・胡麻ペースト・煎り胡麻等  ・昆布又は顆粒昆布だし  ・昆布又は顆粒昆布だし 
・昆布又は顆粒昆布だし
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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ナンプラー風味のスープでパクチーがたくさん食べられるエスニック風お鍋です。フォー感覚で食べられるよう春雨も加えました。パクチー好きな方にオススメです♪

パクチー好きな方に♪パクチー鍋
パクチー好きな方に♪パクチー鍋
材料 : 豚肉  海老(あればお好みで)  パクチー  もやし  ニラ  しめじ  春雨  <スープ>  ☆水  ☆ナンプラー  ☆鶏がらスープのもと  ☆酒  ☆にんにく・しょうが(すりおろし)  ☆塩  ☆黒こしょう  レモン(串切り)(あればお好みで)  レモン(串切り)(あればお好みで) 
レモン(串切り)(あればお好みで)
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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オーソドックスな醤油ベースの鍋つゆです。具材の出汁を味わえるようシンプルに仕上げました♪※総塩分量約2.7g

♪我が家の鍋つゆ♡醤油ベース♪
♪我が家の鍋つゆ♡醤油ベース♪
材料 :   お塩控えめのほんだし(普通のでも)  ☆醤油  ☆焼酎(酒でも)  ☆みりん  ☆みりん 
☆みりん
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 100円以下

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