夏のおもてなし料理のレシピ

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甘夏や夏みかんのジャムマーマレード。皮のつけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。

この季節、実家の庭で大量にできる甘夏をジャムにしました。皮なし、種なしの身だけのジャムは超簡単にできちゃいます。甘さも自分好みにできるのも手作りならでは!

大人のおやつタイムにぴったり！コーヒーや紅茶に合います！時間はかかりますが、根気強くにこぼすと苦味は少なくなります！

つい先日夏みかんでジャムを作りましたが子どもたちは皮の苦味があまり好きでは無いようで…皮無し苦味おさえめのジャムを作りました。

沖縄で買ってきた「海ぶどう」。シンプルに三杯酢につけていただきます♪

卵の黄身と海ぶどうがよく合います。

海ぶどうのツブツブ感とポン酢とマヨネーズのコラボ！子供にウケました＾＾

磯の香りとプチプチ感が美味しい海ぶどうがまろやかなマヨネーズとよく合います！つまみにもgood(^^)/

「つわ」は「ふき」とはちょーっと違うんです(‾д‾)ﾉ温かい白飯にのせて旨お茶うけにも旨

甘くて柔らかい、まんば（高菜）を使った香川の郷土料理♪油で炒め煮するので、コクも出て、食べごたえがあります。

お餅をつくと必ず作る『酢もち』には橙酢は欠かせません。つきたてお餅でなくても美味しいです！

ロンバルディア州マントヴァの伝統料理であるLuccio in Salsa（川魚の料理）に合わせたソースをマントヴァソースと言い、魚料理全般に使えるソースです。

手作りで鶏ミンチを作ろう。フードプロセッサーなんてなくても大丈夫です！ヘルシーな素材なのでかなり幅広く使えます。安売りの時は買って冷凍庫へ♪

ウチは冷凍魚を常備。よく「○時間、解凍してから～」と書いてあるけどいつもいきなり焼いてふっくらおいしい。

何かの蒸しもののついでに蒸篭を1段足すだけです。

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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こどももパクパク♪なすのチーズ焼き

材料：なすピザ用チーズケチャップオリーブオイルオリーブオイル
オリーブオイル
調理時間目安：約10分

費用の目安： 500円前後

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シャリシャリ⭐︎琥珀糖 ✴︎早く乾かすコツ付き✴︎

材料：粉寒天（かんてんクック）グラニュー糖水食紅食紅
食紅
調理時間目安：約30分

費用の目安： 300円前後

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胡麻ドレッシングで簡単！棒々鶏のたれ☆

材料：胡麻ドレッシング胡麻油醤油砂糖ラー油すりごますりごま
すりごま
調理時間目安： 5分以内

費用の目安： 100円以下

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きゅうり＆玉ねぎの酢の物

材料：きゅうり玉ねぎミョウガ ●酢 ●砂糖 ●塩塩（塩もみ用）塩（塩もみ用）
塩（塩もみ用）
調理時間目安：約10分

費用の目安： 100円以下

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