料理のちょいテク・裏技のレシピ

今回は、甘い香りときりっとした優しい苦味が特徴のドイツのラガーに、もずくと油揚げ、えのき、人参を入れた酸っぱい味の酸辣湯スープをペアリング。 冷凍餃子を使った簡単具だくさんスープです♡しょうがの香りと酸っぱ辛い味付けが食欲をそそります( *´艸`)ラー油と酢の量はお好みで調整してくださいねᕷ*.° 家族が唐辛子NGなため辛くないけど旨い本格中華のサンラータンを作りましたこれならお子様でも食べられます大人はラー油などで味付けして辛味を加えてください☆ 余り物活用で世界のお酒を旅する「オトナのグラノーラ」(笑)第五弾♪今回はなんと中華風に挑戦！私の飽くなき探求心、まだ止みそうにありません★あ～紹興酒飲みたいわw 冷凍保存のえんどう豆で豆ご飯を作りました 皮が薄目で、青臭さも少な目なうすいえんどうの豆を使った豆ご飯です！ スナップエンドウのゆで汁で炊いたご飯に、切ったスナップエンドウを混ぜました。系統は塩味の豆ごはんですが、シャキシャキ食感やフレッシュさが豆ご飯と違います。 炊き込みご飯モ─ドで炊くと教わったので普通の炊飯モ─ドだとどうなるかわかりません(汗)米2合に対して2.5合まで水を調整して下さいね♪ マカロニを切らしたのでペンネを使ってみました。 クリーミーなマヨソースが絶品です。ゆで卵も入ってご馳走サラダに♪ くたくたに煮たブロッコリーをソースのようにまとわせた、野菜が主役のパスタ。青々しい香りとやさしい甘みが、ベーコンのうまみと絶妙に調和します。 マヨ好きにはたまらないマカロニサラダです*** BBQ、天ぷら、串カツなど。我が家では大体この切り方！ ゆでて食べるイメージの多いそら豆ですが、オーブンで焼いた方が甘みも増してもっとおいしいです。見た目も良し。 食欲の落ちる夏場に！野菜嫌いな子供もお肉と一緒に野菜を食べられるかも！？ブラジル料理『シュラスコ』の定番ソースです。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 今年も真竹の楽しみな季節♪孟宗竹よりアクが少ないので、短時間で下処理可能な真竹♪ヌカがなければ、お米のとぎ汁でも大丈夫です☆ 真竹の下処理★簡単 材料 ： 真竹  米ぬか  米ぬか  米ぬか 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。 昔ながらの「焼きめし」 材料 ： ホカホカご飯  人参  玉ねぎ  ハム  青ねぎ（小口切り）  サラダ油①  ★卵  ★マヨネーズ  ★塩  サラダ油②  塩コショウ  味の素（一番小さい瓶）  醤油  紅生姜  紅生姜  紅生姜 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。 重曹なしで簡単！わらびのあく抜きと保存 材料 ： わらび  水  小麦粉  塩  塩  塩 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 初夏の贈り物の真竹＝あく抜きに少々時間は掛かりますが～香りと甘みが濃く程よい食感がなんとも言えません。 初夏の贈り物！真竹の茹で方（アク抜きの方法） 材料 ： 真竹  米の研ぎ汁  赤唐辛子  赤唐辛子  赤唐辛子 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 1,000円前後 詳しく見る

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