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料理のちょいテク・裏技のレシピ

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料理のちょいテク・裏技のレシピ カプチーノ|


ローストチキンが残りで作ると香ばしさが加わって美味しいサラダが出来上がります。紫キャベツで作るとちょっとしたご馳走サラダに。

前日から仕込んでも、持ち寄りにも◎新玉ねぎだから水にさらさなくても辛くない(^^)

カンタン酢で、プチトマトとキュウリのマリネ作りました(^^)

鶏の臭みのない鶏卵のよう!新鮮なタコのたまごが手に入ったら是非!

淡泊な真鱈にはバター醤油のムニエルがぴったりです♡残ったバター醤油ソースで付け合わせも炒めちゃいます( *´艸`)

皮はパリッっと、身はふっくら♪鯛のムニエルの焼き方、コツ、下処理はこれでパーフェクト!バター醤油で、贅沢なひと時を…

簡単で美味しいメニューです!

簡単料理です!

余った餃子の皮の利用法の提案です。ベーコンとチーズを包んでトースターで焼きました。カルツォーネ(包みピザ)をイメージしたものです。軽食にどうぞ!

切ってみないと何が入っているかわからないワクワク反面恐る恐るパカっと開けるとたっぷりトマトソースとモッツァレラ、バジルの風味が漂います..!

ピザ生地で作るイタリアの半月型のパンです。

時間がかかりますがコツを掴めば意外と簡単。本格的ナポリピッツァの生地です!

大体の分量で誰でも本格!簡単なのにとってもおいしい。ちゃんと一品料理になります!アレンジ次第で色々たのしめます♡

超簡単!おもてなしにピッタリ☆

カリカリに焼いたフランスパンに、トマトソースが美味しいブルスケッタです。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

昔ながらの「焼きめし」
昔ながらの「焼きめし」
材料 : ホカホカご飯  人参  玉ねぎ  ハム  青ねぎ(小口切り)  サラダ油①  ★卵  ★マヨネーズ  ★塩  サラダ油②  塩コショウ  味の素(一番小さい瓶)  醤油  紅生姜  紅生姜 
紅生姜
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 100円以下

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こだわるのは、入れる順番だけ!アレンジしやすい食パンレシピです。自分用にメモしましたがよかったら是非、使ってください!

☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
材料 : 無塩バター  牛乳    砂糖  強力粉  ドライイースト  ドライイースト 
ドライイースト
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 300円前後

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使い切れないパセリ、どうしてますか?うちでは何年も前からこの保存法。電子レンジで水分を飛ばしておけば、簡単に粉々になるし、冷凍しても色落ちしませんよ。

1年は保存可!パセリはレンチン→冷凍しちゃえ
1年は保存可!パセリはレンチン→冷凍しちゃえ
材料 : パセリ  キッチンペーパー  キッチンペーパー 
キッチンペーパー
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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わらびのあく抜きは、わずか15分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。

重曹なしで簡単!わらびのあく抜きと保存
重曹なしで簡単!わらびのあく抜きと保存
材料 : わらび    小麦粉     

調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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