料理のちょいテク・裏技のレシピ

エビの頭と殻は残して～ちょっとの手間をかけるだけで、濃厚でクリーミーなビスクスープが出来上がります。　食卓がフレンチレストランに変身しちゃうよ。 甘エビの頭と殻からとても美味しい出汁がでます。捨てずにビスクにしちゃいましょう！ 海老のビスクスープを手軽に飲みたい♡という時にぴったりの有頭エビを使わない簡単レシピです(^ ^) 海老のビスクの残りのスープで濃厚トマトクリームパスタ❣ ローストビーフのソースがレンジで簡単にできちゃいます。市販のソースを買うより断然お得です！ ホームパーティでは毎回このローストビーフが食べたい！とリクエストされます。誰でも喜ぶ万人ウケレシピで、クリスマスや誕生日などのお祝い事や、家飲みなどにも。 時代はローストビーフよりも＂ローストポーク＂！出せばすぐになくなる我が家の定番ごちそう料理です。 とっても簡単なのに、安いお肉で驚く程柔らかジューシーなローストビーフが出来ちゃいます♡記念日やクリスマスのディナーに是非 どうぞ(*´꒳`*) 初夏の贈り物の真竹＝あく抜きに少々時間は掛かりますが～香りと甘みが濃く程よい食感がなんとも言えません。 包丁で大根に切り込み入れ・酢醤油に漬け置くだけで～ポリポリご飯がすすむ・グビグビ焼酎がすすむ一品の出来上がりです。 辛いもの好きの方に是非！簡単に作れます 今回は、シトラスフレーバーとホップの苦味が絶妙なバランスのIPAに、青唐辛子のクールな辛さが特徴の茄子と豚ひき肉の炒め物をペアリング。 ゆでて食べるイメージの多いそら豆ですが、オーブンで焼いた方が甘みも増してもっとおいしいです。見た目も良し。 今までは塩ゆでして冷水に通していたそら豆。蒸して、洗わずに食べてみたら、うまみが濃くておいしい！　これからは絶対この方法で♪ 【簡単】 包丁を使わずに＼（＾▽＾）／そら豆を取り出して、サッと炒めるだけの簡単おつまみ！きれいなグリーン、柔らかでホクホクの食感、ビールが進みます。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。 昔ながらの「焼きめし」 材料 ： ホカホカご飯  人参  玉ねぎ  ハム  青ねぎ（小口切り）  サラダ油①  ★卵  ★マヨネーズ  ★塩  サラダ油②  塩コショウ  味の素（一番小さい瓶）  醤油  紅生姜  紅生姜  紅生姜 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 豪華に見える、魚の宝焼きです。お祝い時にもいいと思います。鯛でも鰺でもあいます。３枚おろしを練習しはじめたくらいでもでこます。３枚におろすのより簡単なようです。 簡単！豪華！お祝いに懐石風♫鰺や鯛で【魚の宝焼き】 材料 ： あじ  または鯛など白身魚 ２００ｇ  里芋  味噌  長ネギ  長ネギ  長ネギ 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る こだわるのは、入れる順番だけ！アレンジしやすい食パンレシピです。自分用にメモしましたがよかったら是非、使ってください！ ☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン 材料 ： 無塩バター  牛乳  塩  砂糖  強力粉  ドライイースト  ドライイースト  ドライイースト 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 節約！安い日に買った鶏胸肉や、ステーキ肉は一手間加えると、とっても柔らかいお肉になります。　絶対お勧めです！ お肉を柔らかくする魔法 ☆ブライン液☆ 材料 ： 鶏胸肉  【ブライン液】  ○水  ○塩  ○砂糖  ○砂糖  ○砂糖 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る

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