料理のちょいテク・裏技のレシピ

海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね！ 最高に美味しい焼き芋がお家で簡単にできました♪ぜひ騙されたと思って試してみてください♪ねっとりしっとりスイートポテトみたいになります。冷めても美味しいです！ 調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫ 特別な材料は一切なく簡単に出来ます(^^)子どもも大人も好きな味でリピ率高いです♪市販の皮を使ってタコスでも○レンジで温泉卵の作り方もありますので是非！ じゃがいもは皮付きで料理したほうが断然おいしい♫（用途にもよるけど）この方法で皮剥きもストレスなしです。 【ヘルシオ】 グラタン皿に切って並べて、ホワイトソースとチーズをかけて焼くだけ！！ホックホクのじゃが芋とベーコンの旨みが、超うま＼（＾▽＾）／うまの一品で～す。 子どもも大好きで何度も作っています。子どもからお年寄りまで食べられる豆腐の入ったキッシュです♪ 牛乳の代わりにスキムミルクで作るポテトグラタンです。ガーリックのアクセントがきいた味付け♪ 茗荷を甘酢漬けにすると本当にキレイなピンク色になります！市販のかんたん酢だけでとにかく手間なくかわいい甘酢漬けにしました。 生姜を効かせた酢タレにシャキシャキのじゃがいもを漬けた～さっぱり爽やかな酢のものです。 鯛皮ってこんなにおいしい!!鯛のあらパック第2弾!!よくスーパーで見かける鯛のあらパックを使った絶品鯛尽くし料理！！ 常備菜におすすめ～ 茗荷を甘酢漬けにすると本当にキレイなピンク色になります！市販のかんたん酢だけでとにかく手間なくかわいい甘酢漬けにしました。 生姜を効かせた酢タレにシャキシャキのじゃがいもを漬けた～さっぱり爽やかな酢のものです。 鯛皮ってこんなにおいしい!!鯛のあらパック第2弾!!よくスーパーで見かける鯛のあらパックを使った絶品鯛尽くし料理！！

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 今年も真竹の楽しみな季節♪孟宗竹よりアクが少ないので、短時間で下処理可能な真竹♪ヌカがなければ、お米のとぎ汁でも大丈夫です☆ 真竹の下処理★簡単 材料 ： 真竹  米ぬか  米ぬか  米ぬか 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。 昔ながらの「焼きめし」 材料 ： ホカホカご飯  人参  玉ねぎ  ハム  青ねぎ（小口切り）  サラダ油①  ★卵  ★マヨネーズ  ★塩  サラダ油②  塩コショウ  味の素（一番小さい瓶）  醤油  紅生姜  紅生姜  紅生姜 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。 重曹なしで簡単！わらびのあく抜きと保存 材料 ： わらび  水  小麦粉  塩  塩  塩 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 前回は、保存瓶に大葉を入れ軸の先を水に浸けて、冷蔵庫で保存した方法でしたが、今回は密封袋に入れて保存する方法です。こちらのほうが場所要らずで長持ちしました。 フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part２ 材料 ： 大葉  キッチンペーパー  ビニール密封袋（22×15㎝  水  水  水 調理時間目安 ： 5分以内 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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