料理のちょいテク・裏技のレシピ
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料理のちょいテク・裏技のレシピ
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カプチーノ
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焼かない♪揚げない♪いつでも簡単に、作れちゃう「参考動画 youtube」https://youtu.be/Rhst5tu5UfQ
材料はホットケーキミックスとお豆腐の2つだけ♫モチモチふわふわの簡単ドーナツです(*´꒳`*)卵不使用で卵アレちゃんのおやつにも◎
たこ焼き器で作る米粉ドーナツ。油は少量です。冷めてもふわふわ、固くなりません。材料5で覚える簡単レシピです。甘さ控えめの生地なので砂糖やきな粉をまぶしてぜひ。
卵とホットケーキミックスを使わない豆腐のミニドーナツ。片栗粉が入っているので外はサクッと中はふわもち食感です。甘さ控えめなので、お砂糖をかけてぜひ♪
有頭赤海老や、丸ごと買った甘エビなど。エビの殻捨てていませんか?めちゃくちゃ美味しいソースができるので、ぜひ頭から尻尾まで捨てずに使ってみてください!
新鮮甘えびは面倒でも殻を外して、お刺身とお味噌汁に。
レシピID:1930022029で残した蟹の甲羅を使って作りました。有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。その他の有頭海老はワタを取ってください。
ハワイで食べたガーリックシュリンプが忘れられず…甘エビですが作ってみました♪殻ごと食べれてカルシウムも満点!最高です(*^O^*)
冷蔵庫にある残り物で簡単にポトフを作ってみました
コトコト煮込んでからだに優しいあったかポトフを作りましょう♪食べ応えもあって、朝ごはんにもおすすめです!
じゃがいもを入れないのですぐ煮えて簡単!
「ポトポトポトフしたよ~♪」と言うと、テンションが上がる我が家の子どもたち(笑)コンソメスープにお好みの具を入れるだけの簡単ポトフです☆
今日は楽をしようって日に是非!
サクサクとろ〜り♡たまには手間ひまかけて美味しいクリームコロッケ(^^)
カニクリームコロッケって難しそう…と思いがちですが、大丈夫です( ̄+ー ̄)笑この方法なら成形も簡単にできますし、カニカマなのでコスパも最高です♡お弁当にも♪
材料 :
調理時間目安 :
費用の目安 :
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今年も真竹の楽しみな季節♪孟宗竹よりアクが少ないので、短時間で下処理可能な真竹♪ヌカがなければ、お米のとぎ汁でも大丈夫です☆
真竹の下処理★簡単
材料 :
真竹
米ぬか
米ぬか
米ぬか
調理時間目安 : 1時間以上
費用の目安 : 100円以下
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休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。
昔ながらの「焼きめし」
材料 :
ホカホカご飯
人参
玉ねぎ
ハム
青ねぎ(小口切り)
サラダ油①
★卵
★マヨネーズ
★塩
サラダ油②
塩コショウ
味の素(一番小さい瓶)
醤油
紅生姜
紅生姜
紅生姜
調理時間目安 : 約10分
費用の目安 : 100円以下
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わらびのあく抜きは、わずか15分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。
重曹なしで簡単!わらびのあく抜きと保存
材料 :
わらび
水
小麦粉
塩
塩
塩
調理時間目安 : 約15分
費用の目安 : 指定なし
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初夏の贈り物の真竹=あく抜きに少々時間は掛かりますが~香りと甘みが濃く程よい食感がなんとも言えません。
初夏の贈り物!真竹の茹で方(アク抜きの方法)
材料 :
真竹
米の研ぎ汁
赤唐辛子
赤唐辛子
赤唐辛子
調理時間目安 : 1時間以上
費用の目安 : 1,000円前後
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料理のちょいテク・裏技のレシピ
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