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料理のちょいテク・裏技のレシピ

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料理のちょいテク・裏技のレシピ カプチーノ|


食いしん坊には夢の茶碗蒸しです。たっぷり作って家族で取り分けても!

お腹いっぱい茶碗蒸しが食べたい!おうどんが入った茶碗蒸し「小田巻蒸し」をイメージして、レンジでつくるずズボラめし!

フライパンで作って取り分けるだけ♡

しいたけが安い時、又は沢山ある時、味を付けて冷凍保存しておくと、ちらし寿司や茶碗蒸しなどの具として、すぐに使えるので便利です♪

とろぷるな温泉たまごが簡単にできちゃいます。

カレールーって色々あるけど私はコスモ食品さんのルーを使用します!安心安全の食材を厳しく管理されている会社さんで尚且つ、美味しいです♡

温泉卵のタレの黄金比です★

茹で卵作り忘れた!って時に作ります!

ヘルシーで簡単♪味を濃いめにしているので、ソース無しでも美味しくいただけます。

生のセロリが苦手な息子も大好きです!

長ネギ1本のシンプルレシピ!ネギが甘くてとろけます♪

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単&ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪

生クリーム入れないし難しいフライパントントンもしません!

コロンとしたフォルムが可愛い、お弁当にぴったりの一口サイズのミニオムレツです(*´꒳`*)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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わらびのあく抜きは、わずか15分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。

重曹なしで簡単!わらびのあく抜きと保存
重曹なしで簡単!わらびのあく抜きと保存
材料 : わらび    小麦粉     

調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

昔ながらの「焼きめし」
昔ながらの「焼きめし」
材料 : ホカホカご飯  人参  玉ねぎ  ハム  青ねぎ(小口切り)  サラダ油①  ★卵  ★マヨネーズ  ★塩  サラダ油②  塩コショウ  味の素(一番小さい瓶)  醤油  紅生姜  紅生姜 
紅生姜
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 100円以下

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こだわるのは、入れる順番だけ!アレンジしやすい食パンレシピです。自分用にメモしましたがよかったら是非、使ってください!

☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
材料 : 無塩バター  牛乳    砂糖  強力粉  ドライイースト  ドライイースト 
ドライイースト
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 300円前後

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節約!安い日に買った鶏胸肉や、ステーキ肉は一手間加えると、とっても柔らかいお肉になります。 絶対お勧めです!

お肉を柔らかくする魔法 ☆ブライン液☆
お肉を柔らかくする魔法 ☆ブライン液☆
材料 : 鶏胸肉  【ブライン液】  ○水  ○塩  ○砂糖  ○砂糖 
○砂糖
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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