砂肝のレシピ

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チョットした下処理をする事により臭みのない濃厚な甘露煮が作れ～不足しがちな鉄分が取れる料理ですが、お酒がすすんじゃうので悪しからず…。

鶏レバーが好きな人にお勧めするシンプルな塩こしょう炒め!!

こっくり濃厚な鶏レバーのレバニラ炒めです。女性特有の鉄分不足はレバーで解消♪激しい運動している人、汗をたくさんかくお仕事をしている人もレバーが良いそうですよ♪

まったく臭みが無く柔らかい食感に絡むタレが最高に美味しいいっぴんです。

豚バラの角煮は柔らかいけど、油が多いのが気になりますよね。圧力鍋を使えば、豚ロースでも箸で切れちゃう角煮が出来ます(*^^*)!!

ホームパーティー、おもてなしにも使えます。下処理わずか30分！材料も簡単、下処理で数時間も煮込んだり、下処理の後に肉を洗ったりする工程なんてありません(^^)

チャーシューが食べたくなったら２時間くらいで作れちゃいます。柔らかくて美味しいですよ(^O^)

アメリカ料理の定番、プルドポーク（Pulled Pork)です。細かくほぐした豚肉にバーベキューソースをつけて食べます。サンドイッチで食べるのがアメリカ流です。

柔らかいチャーシューがとても美味しいです！うちでは多めに作って、小分け冷凍して、ラーメン、炒飯、焼豚丼用ににストックしてます。

豚軟骨が安かった時にまとめて作ります

沖縄の豚汁、イナムドゥチです。いなむるちみそがない場合は白みそを使い、みりんで調整してもよいと思います。

お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…（♪）味は保証付きですよ。

豚ヒレ肉といえばカツ。でも衣つけが面倒だしカロリーも気になります・・・。ヘルシーで短時間で簡単にできるレシピです。肉のタレを使い、野菜もたくさん食べられます♪

みんな大好きな焼肉のたれ味です。

豚ヒレ肉を厚めに切る・小麦粉をまぶす・コールドスタートで焼く・いったん取り出す・煮込み過ぎない＝ジュシーでシットリでパサつきのない豚ひれシチューが出来ます。