オイルサーディンのレシピ

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山梨県の郷土食。我が家でも人気の1品。食べだすと止まりません。採れたての青梅でさっそく漬けてみました。

傍に近づくとぷ～んととってもいい香りのする山椒の実・・その山椒の実の下処理と保存方法です。山椒の実を使ってちりめん山椒を作ったり、佃煮などを作ります。

赤紫蘇酢(レシピID：1600002445)で漬けると、梅の皮が多少柔らかく漬かるようです。写真は一昨年漬けた梅です。塩分控えめなので、冷蔵庫で保存しています。

塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。

ほっとする定番の味です。

アク抜きの必要なく軟らかい筍、シンプルな煮物です。

低カロリーなこんにゃくをちょっとこってりめな味つけにしてみました。食べごたえがありますよ♪お弁当・おつまみにも(*＞ω＜)b

もう一品、という時の簡単副菜。甘めの味付けで冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。お酒のおつまみにも◎

あっという間にできてメインもはれる炊き込みごはんです。きのこたっぷりで美味しいです♪

保存食の乾パン！お家で期限近くなっていませんか？もしなっていたら、キッシュにして消費しちゃいましょう♩

ほっくりしたじゃがいもとポリっとしたさけの中骨の食感が楽しい煮もの。お手頃価格で骨まで食べられるさけ中骨水煮缶とじゃがいもの相性の良さをいかした一品です。

最近は魚不足と感じたら、作ってみて下さい!!魚嫌いでも食べられるかも？？

我が家の定番離乳食。手づかみ食べしやすく、娘も喜んでモグモグ食べてくれます！豆腐の水切りなし！スプーンを使うので手も汚れず、簡単に作れます。

下味付けて、フライパンですぐ調理。洗いものもなく簡単おいしく。お子様も大好きですよ。