軟骨のコリコリした食感とプルプルのコラーゲンが美味しいミミガー(豚の耳)の下処理方法です。茹でた後は和え物や炒め物や煮物等でいただきます。
特製タレを作ったら混ぜ合わせて、白髪ねぎをたっぷりのせるだけ♪ビールのおつまみに最高です☆
多分、王道の食べ方です。さっぱり酢で、お酒に合います♪
サラダ感覚で、おつまみにもお肌にも良し◎
牛タンでも豚タンでも、この味付けなら誰でも美味しいタン塩が焼けます。家で一杯やりながらバクバク、好きなだけタン塩をいただくのもよいですよ。
ピリッと刺激がクセになる！しんなり大根とコリコリ食感のスモークタンの絶妙な相性があとを引くサラダです。
主人の誕生日ディナーに♪
おもてなしにも使えるネギ塩牛タン。ネギ塩ダレが絶品です！
ゆでて食べるイメージの多いそら豆ですが、オーブンで焼いた方が甘みも増してもっとおいしいです。見た目も良し。
BBQ、天ぷら、串カツなど。我が家では大体この切り方！
めんつゆとオイスターソースで味付けした焼きうどんです。コクがあってとっても美味しいです。
居酒屋で食べた燻製サバとスモークチーズのポテトサラダを再現しました！サバとチーズを燻製にするのが面倒くさいですが、おもてなし料理などでは喜ばれます！
ほんのりした甘さと抹茶のほろ苦さが合います♪茹で小豆やきな粉で和風っぽくしてみました♪
この配分だと、ちょうど二層が半々になってきれいです。簡単なのに、とっても美味！お好きなジュースでどうぞ！
柔らかめが好きな方は、牛乳の分量を100ｃｃ～200ｃｃ増やしてください。
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