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すいとんのレシピ

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すいとんのレシピ ほうとう|


子どもの頃から食べていた、『とりもつ』がブレイクして嬉しいです。

群馬・埼玉の郷土料理、おっきりこみ(煮ぼうとう)。家庭や地域で様々ですが、基本は醤油ベースのうどんです。寒い季節に心も身体も温まります♪

ほうとうの残りで おじや で 二度美味しく

だんご汁やほうとうが好きな方にもおすすめです。

市販のタレがなくても、美味しいジンギスカンが食べられます。普段の食卓にどうぞ~♪

ジンギスカンとぶぶかの油そばの夢のドッキング!やった事無いけど、やればこんなの絶対美味しいに決まってる!と思う組み合わせを実際にやってみましたw

たっぷりのモヤシと・・・・

厚めに切った生ラム肉があったら、是非お好きなジンギスカンタレで作ってみてください!ラム肉レシピ①

北海道の郷土料理です。麹が一升、なんばん一升、醤油が一升、混ぜ合わせて三升漬。ピリ辛がクセになります!

さっぱが釣れたので家でままかりの酢漬けを作ってみたら美味しかった!

しその実と米こうじと醤油で作る一升漬けです。出来あがるまでに時間を要しますが、一年以上の長期保存ができます。

食べれるまでに時間がかかりますが気長に待ちましょう

長ねぎをオーブンで焼いて甘味を引き出します。マグロのアラは血あいの少ない赤身を選びます。

安いマグロの血合いを使って、あったまる鍋物を作ってみました。

本来は鮪のトロを使いますが、メカジキでも十分に美味しいです




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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粉をよく混ぜて休ませたら生地の出来上がり。スープや鍋やお好みの汁物に入れてどーぞ

すいとん生地
すいとん生地
材料 : 強力粉、薄力粉       

調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 100円以下

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「ひっつみ」とは岩手の方言で、”すいとん”のことです。地方によっては「はっと」「とってなげ」と呼ぶところもあります。

母の味☆ひっつみ(すいとん)
母の味☆ひっつみ(すいとん)
材料 : 小麦粉  水(ひっつみ用)  鶏もも肉  大根  人参  ごぼう  しいたけ  こんにゃく  長ネギ  水(だし用)  A顆粒だしの素  Aめんつゆ  A酒     

調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 300円前後

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温まります。

おでんの残り汁ですいとん
おでんの残り汁ですいとん
材料 : おでんの残り汁  白菜  ★薄力粉  ★片栗粉  ★水  醤油  一味唐辛子  一味唐辛子 
一味唐辛子
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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白菜と根菜をたっぷり入れたすいとんです。野菜の旨味たっぷりお汁に、すいとんがトロ~リ♪モチモチ☆ノンオイルで体も温まります。

モチモチ♪根菜と白菜たっぷりすいとん
モチモチ♪根菜と白菜たっぷりすいとん
材料 : 里芋  大根  人参  白菜  長ネギ  ※すいとん粉  ※水  鶏がらスープの素(顆粒)    醤油(減塩)    小ネギ  小ネギ 
小ネギ
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 100円以下

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