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その他の郷土料理のレシピ

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その他の郷土料理のレシピ お食い初め料理|


カフェ風朝ごはんにも◎

じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね!

短時間で簡単に作れます!お弁当の一品にも!!

じゃがいもとチーズ、黄金のタッグ♪朝食に(^_^)

調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫

ご飯と食べたり、おかわりしたくなるコクがある焼きそばです☆酒入りなので、冷めても麺が固まらずいつまでも美味しいです!

お祭りに行くと必ず買ってしまうベビーカステラ。たまたま見つけた業者向けのレシピをアレンジして作りました。

丸ごとりんごに飴をかけようと思うと、凄いたくさんの砂糖がいるので、くし型切りにすると、少量の砂糖でもパリパリのりんご飴が出来ます!

おかずにはもちろんお弁当にもぴったりです!

デニーズ風のオムライスです。包むオムライスと違って卵が半熟でとろとろです。

材料はたったの二つ!挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

話題のアイラップを使って〜♪思い立ったらすぐできゃいますよ♪

とても簡単に誰でも美味しくてできます(^-^)/ほうれん草じゃなくても季節の野菜やきのこを入れても美味しいですよ✨パイなしなのでヘルシー❤

キッシュは野菜もたっぷり食べられて、見た目もおしゃれですよね。思い立ったらフライパンひとつですぐできる、パイシートも生クリームも使わないキッシュ風オムレツです♪

あっと言う間に出来ちゃう♪おもてなしにもどうぞ!!




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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ロンバルディア州マントヴァの伝統料理であるLuccio in Salsa(川魚の料理)に合わせたソースをマントヴァソースと言い、魚料理全般に使えるソースです。

マントヴァソース(Mantova)
マントヴァソース(Mantova)
材料 : ニンニク  玉ねぎ  オリーブオイル  アンチョビペースト  松の実  ケッパー  白ワイン  白ワインビネガー  白ワインビネガー 
白ワインビネガー
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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オッソブーコ『osso(骨)buco(穴)』とは骨付きすね肉を煮込むと骨の中身が縮み穴があいた状態になるのが由来だそうで。手に入った時の参考にしてみて下さい。

ミラノ郷土料理 オッソブーコ”ossbuco”
ミラノ郷土料理 オッソブーコ”ossbuco”
材料 : 骨付き仔牛すね肉    胡椒  小麦粉  バター  ☆玉ねぎ  ☆にんじん  ☆セロリ  ☆バター  白ワイン  ビーフブイヨン(市販の粉末)  自家製トマトソース  ↑ID:1440033746  ミラノ風リゾット  ↑ID:1440035553  グレモラータ  ↑ID:1440035753  ↑ID:1440035753 
↑ID:1440035753
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 2,000円前後

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「つわ」は「ふき」とはちょーっと違うんです(‾д‾)ノ温かい白飯にのせて旨お茶うけにも旨

❁我が家のつわの佃煮❁
❁我が家のつわの佃煮❁
材料 : つわ  ●酒  ●黒糖  ●本みりん  ●薄口しょうゆ(だし入りだとなおいい)  濃口醤油    仕上げ用の本みりん  仕上げ用の本みりん 
仕上げ用の本みりん
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 300円前後

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お餅をつくと必ず作る『酢もち』には橙酢は欠かせません。つきたてお餅でなくても美味しいです!

福岡の郷土料理*橙の酢もち(おろし餅)
福岡の郷土料理*橙の酢もち(おろし餅)
材料 : 切り餅  大根    醤油  きび砂糖  きび砂糖 
きび砂糖
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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