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その他の郷土料理のレシピ

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その他の郷土料理のレシピ お食い初め料理|


ジューシーでボリューミーなスペアリブのローストは、家族が喜ぶ一品です(*^▽^*)焼き肉のタレに漬けて焼くだけなので、とっても簡単です♪持ち寄りやパーティーにも

スペアリブって、煮るか焼くか。今回は焼く!!

スペアリブじゃなくて、ふつうのかたまり肉でも大丈夫!

かぶりつきたくなるスペアリブ。お酒との相性もバッチリ(≧∇≦)

鶏ももが見えなくなるほどたっぷりの大根おろし!長ネギをどっさり乗せて。いくらでも食べれちゃう美味しさです♡

お鍋一つで簡単煮物。モモ肉の旨みが野菜にしみて美味しいです。

鶏もも肉がほろほろで美味しい!パンに挟んでバーガーにしてもおいしいと思います(^^)

圧力鍋で煮込むだけのお手軽クッキング!ゆで卵が入ると、ちょっと贅沢な感じになります。カンタン酢でさっぱりと煮込んでみました。

カレーやドリアに♪残りご飯をフライパンで炒めるだけの簡単バージョン。プレーンとコンソメ味の2パターン。

「炊飯器でケチャップライスを作ると芯が残るし・・」と思ってる人いませんか?たった二つのコツで簡単に解決します。調味料の量も少なくて済むから、いいこと尽くし♪

洋食の基本、オムライス。ケチャプライスがベチャベチャにならないコツは2度に分けていれること。上手に卵でつつむコツも解説しています。

白米を甘くおいしく簡単に炊き上げるためのレシピです。

耐熱容器を使いトースターで焼いたシフォン風スポンジに、いちごやキウイ等、美味しい果物をたっぷり挟んでスコップケーキにします。持ち運びや保存も楽ちんですよ♪

ふわふわで高さのある、キレイなスポンジケーキです。そのまま食べても美味しい!!(^^)生クリームを塗るだけでも絶品です!いちごをのせてショートケーキにも!

ベーキングパウダーを使わなくてもしっかり膨らみますよ~♪




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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家にもよりますが、うちは昆布と鰹節の両方を使ったお出汁でお雑煮を作ります。お正月は手抜きせず、しきたりを守ってお祝いします。

京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜
京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜
材料 : 丸餅  白味噌(できれば無添加の食べ頃のもの)  頭芋(里芋でも可)    金時人参(西洋人参でも可)  雑煮大根(大根でも可)  昆布(できれば羅臼か利尻)  鰹節(出汁用)  水(軟水)  鰹節(あれば糸鰹)  水菜  水菜 
水菜
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 500円前後

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鹿児島県の山川漬けという醤油漬けの大根のお漬物です。

寒干し大根の漬け物 ❤ 鹿児島・山川漬け
寒干し大根の漬け物 ❤ 鹿児島・山川漬け
材料 : 寒干し大根  醤油      砂糖  みりん  みりん 
みりん
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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家で作って美味しい”イカ墨のスパゲッティ”です。今回はフライパン一つで仕上げるワンパンスタイルです。柚子を少し加えて香り豊かな仕上がりに。

イカ墨のスパゲッティ ワンパンver
イカ墨のスパゲッティ ワンパンver
材料 : スパゲッティ  オリーブオイル  ニンニク  アンチョビ    イカ墨ペースト  エビ(魚介ならなんでも可)  トマトソース    柚子の皮  イタリアンパセリ  イタリアンパセリ 
イタリアンパセリ
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 500円前後

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大分の郷土料理です。あの「美○しんぼ」でも取り上げられました。しっかり味で、食物繊維も取れる混ぜご飯。お好みで具だくさんにしても♪是非一度、作ってみてください!

おかわり必至!吉野のとりめし♪
おかわり必至!吉野のとりめし♪
材料 : 炊きたてごはん  鶏肉(むね、ももお好みで)  ごぼう  ●砂糖  ●酒  ●醤油  ●みりん  ●にんにくすりおろし(チューブ可)  ●にんにくすりおろし(チューブ可) 
●にんにくすりおろし(チューブ可)
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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