その他の郷土料理のレシピ

毎年秋になると見かける大きな赤かぶぜひ、新米のお供に！！お鍋の季節の箸休めにも最適です☆ 栗をたくさんいただいたので♪下処理して冷凍してみました（＾－＾）冷凍しておけば必要な分だけ取り出して料理できるので便利ですよ。 秋になると毎年栗ご飯を作ります。栗の皮むきがめんどくさいですが、食べると最高に美味しいので、毎年作っています。 甘くてホクッホクの落花生と、落花生風味のご飯が美味しい～(●´ω｀●)年に１度作る我が家の人気炊き込みご飯♪生落花生でも塩茹で落花生でも作れます！ 甘酢あんは酸味を抑えたお味にしています。あっという間に出来るので、時間のない日や何も作りたくない日には持ってこいの一品です^_^ 引っくり返して両面焼くのは面倒！強火で手早く卵をまとめて、そのままお皿へスライド。見た目も豪華な手抜きカニ玉です。卵とあんがよく絡んでウマウマです♪ 昔からある小さな中華屋さんのレトルトな天津飯で、私が２０歳位に働いていた中華店のケチャップの甘酢あんかけ天津飯なのです。ご飯にのせないで芙蓉蟹でもどうぞ！ フライパンひとつでお店の味を再現☆‼︎醤油餡をたっぷりかけた餡だくカニ玉丼‼︎ 子供が大好きなマインクラフトのキャラ弁 揚げを煮たら、一晩寝かせて下さい！すぐに作れるけど、寝かせた方が美味しいんです＾＾ 冷凍したとんかつってそのまま揚げて良いのかどうか迷ったことありませんか～？揚げずに冷凍したとんかつの揚げ方です☆ 卵と牛乳の味がする、懐かしい、昔ながらのカスタードプリンです＾＾おやつ・おもてなしにも。喉を通りやすいので、食欲のない時や、体調崩した時などにも、どうぞ。 かつお節を たっぷり入れました。ご飯の お友にどうぞ ＾＾殺菌作用がある生姜 お弁当にもいいですね。 米粉はグルテンを含まないため、生地に粘り気が出ずにサクサクの天ぷらになりやすく、油の吸収も抑えられます。唯一の欠点は風味不足なので、これを醤油で補います。 マコモダケを知っていますか。とても栄養価が高く、タンパク質・ミネラル・ビタミン・カルシウムが豊富で血圧を下げる効果があるそうです。是非お試しください。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 焼畑で栽培された温海かぶを使った　お漬物です。好みの赤蕪、白蕪でも　どうぞ。 温海かぶ☆赤蕪の甘酢漬け 材料 ： 赤蕪  ☆酢  ☆砂糖  ☆塩  ☆塩  ☆塩 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 家で作って美味しい”イカ墨のスパゲッティ”です。今回はフライパン一つで仕上げるワンパンスタイルです。柚子を少し加えて香り豊かな仕上がりに。 イカ墨のスパゲッティ　ワンパンver 材料 ： スパゲッティ  オリーブオイル  ニンニク  アンチョビ  水  イカ墨ペースト  エビ（魚介ならなんでも可）  トマトソース  塩  柚子の皮  イタリアンパセリ  イタリアンパセリ  イタリアンパセリ 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 500円前後 詳しく見る お手頃なアラで‥海のフォアグラと呼ばれるカジカの肝入り(*^^*) 肝が美味しい♪カジカ汁 材料 ： カジカのアラ(肝入り)  ネギ  ●じゃがいも  ●大根  ●人参  水  酒  味噌  味噌  味噌 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 500円前後 詳しく見る 赤ずいきは「古血を洗う」と言われアントシアニンなど含みアンチエイジングにもおすすめ。お酢で鮮やかな赤に発色します。 おばあちゃんの赤ずいきのスコ（福井の郷土料理） 材料 ： 赤ずいき(里芋の茎)  酢水  塩  ＜甘酢＞  砂糖  酢  酢  酢 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る

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