のっぺい汁のレシピ

味が染み込んだホクホクの無水肉じゃがです♪ 角煮好きの夫のため、圧力鍋など色々試して、staubで一番トロトロにできるレシピになりました！時間はかかりますが、放置してる時間が多いので在宅勤務にオススメ！ staubに限らず、無水調理ができるお鍋で作れます。 簡単ヘルシーなのに、なんとなくご馳走♡ 1〜2日かかりますが、豆腐の旨みが凝縮。豆腐のピクルス、オツな味です。 安いお豆腐でモッツァレラを再現！妊娠中のナチュラルチーズの代用に！おつまみやサラダのトッピングに最適です♪お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。 水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。お酒の肴にいいですよ♪ 豆豉と五香粉香るエスニック風味のえびが豆腐のやさしい味とマッチ。お酒とも相性のよい一皿です。 さっぱりと食べられて、温まります。サラッといけるので、夜食にもオススメです。 みちのく宮城の名産麺～白石温麺（うーめん）の美味しい食べ方のひとつです。 夏にたくさん購入したそうめんは、ちょっと肌寒い日にこうして食べると美味しいですよ♪ 名古屋名物のきしめんをご家庭で♪小さい頃によく行った大好きなきしめん屋さんを思い出して、具も同じで、スープも飲み干せる優しい味に仕上げています！ 食べたいときにさっと作れます。簡単に、お店で食べるようなクリーミーなリゾットが出来ます( *´艸｀) とろけるチーズがたっぷり入った、トマトリゾットです。 オッソブーコ『osso（骨）buco（穴）』とは骨付きすね肉を煮込むと骨の中身が縮み穴があいた状態になるのが由来だそうで。手に入った時の参考にしてみて下さい。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 新潟の郷土料理です。我が家ではお正月に必ず食べます。　お正月は、大勢集まるので、いつも大鍋で作っています。縁起物なので、具の種類の数は奇数だそうです。 新潟の郷土料理“のっぺ”♪♪ 材料 ： 里芋  人参  れんこん  しいたけ  鶏肉  こんにゃく  なると  だし汁  塩  味の素  味の素  味の素 調理時間目安 ： 約1時間 費用の目安 ： 1,000円前後 詳しく見る 芯から身も心も温まり～どこか懐かしい味の郷土料理です。 どこか懐かしい郷土料理！のっぺい汁 材料 ： 鶏もも肉（小）  里芋  塩（里芋ヌメリ取り用）  長ネギ  しいたけ  大根  にんじん  絹さや  ★水  ★和風だしの素  ☆酒・醤油  ☆みりん  ☆塩  ☆塩  ☆塩 調理時間目安 ： 約1時間 費用の目安 ： 500円前後 詳しく見る 具だくさんで野菜をたくさん摂れます。味噌汁にちょっと飽きたらぜひのっぺい汁を！ のっぺい汁 材料 ： 里芋  ごぼう、ねぎ  人参  えのき、こんにゃく  だし汁  醤油  みりん  水溶き片栗粉  水溶き片栗粉  水溶き片栗粉 調理時間目安 ： 5分以内 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 新潟の郷土料理。｢母の味｣は白だしでは無いけれど、年に1度母の味に近づけようと作るお正月の特別な味。今年の｢娘の味｣は白だし使用でより簡単に本格的に。 のっぺ(白だしバージョン) 材料 ： ◇鶏もも肉  ◇人参  ◇れんこん  →  切って酢水にさらす  酢（れんこん用)  ◇ごぼう  →  切って水にさらす  ◇里芋  →  切って水にさらす  ◇板こんにゃく  →  下茹で  ◇かまぼこ(赤・白)  ◇なると  ◇厚揚げ  豆もやし  銀杏  →  殻を剥く又は剥いたもの  干し椎茸(今回はスライス)  ホタテ貝柱(出汁用)  あたりめ(出汁用)  豚薄切り肉(出汁用  バラ肉なら尚良)  ☆水  ＋  戻し汁  (干し椎茸戻し汁)  (ホタテ貝柱戻し汁)  (あたりめ戻し汁)  ☆白だし(今回は昆布つゆ)  ☆酒  塩  塩  塩 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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