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のっぺい汁のレシピ

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のっぺい汁のレシピ 治部煮|


私の大好きな1品です!一緒に煮込んだ生姜も美味しいですよ♪翌日は更に美味しいので毎回多めに作っています。

具材はシマチョウと長ネギのみ。シンプルですが甘めのこってり味でご飯が進む一品です(*´꒳`*)お酒のつまみにも◎

柔らかく煮えたもつと味のしみた野菜が美味。七味で辛みを加えれば体も一層温まります。

鍋にぜーんぶ放り込んで煮込むだけっ!!お酒にもご飯にもピッタリな1品です(^^♪大根とこんにゃくたっぷりで意外とヘルシーなんですっ☆

おせちのうま煮の残りを利用して、カレーに展開

煮しめ

冷凍の和風野菜ミックスで筑前煮を作りました。簡単にできます♪

面倒そうだけど、切って入れてあとは放置なので、簡単に作れるよー。おもてなし料理で地元では何かの度に出るので作ってみて下さい⭐冷めても美味しい!

じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね!

ほうれん草を入れたガレットです。

超簡単です。

フランス料理で「丸く平たく焼いた料理」を意味するガレットじゃがいも料理でよくお見かけしますが、なすで作っても美味♡なすとチーズでトロ旨〜♡お酒が進みます☆彡

なすがあまり好きじゃない人でも、パクパク食べれて、しかも簡単!!副菜にも、おつまみにも♪

ズッキーニを使った、シンプルな味付けの蒸しおかずのレシピ。他の野菜とあわせて作ってもおいしく食べられますよ✨

そうめんを天の川に、いなり寿司を織姫と彦星に見立てた、“七夕そうめん”です。見た目も涼やかに、さっぱりといただけますよ。七夕メニューにいかがですか?




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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新潟の郷土料理です。我が家ではお正月に必ず食べます。 お正月は、大勢集まるので、いつも大鍋で作っています。縁起物なので、具の種類の数は奇数だそうです。

新潟の郷土料理“のっぺ”♪♪
新潟の郷土料理“のっぺ”♪♪
材料 : 里芋  人参  れんこん  しいたけ  鶏肉  こんにゃく  なると  だし汁    味の素  味の素 
味の素
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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新潟の郷土料理。「母の味」は白だしでは無いけれど、年に1度母の味に近づけようと作るお正月の特別な味。今年の「娘の味」は白だし使用でより簡単に本格的に。

のっぺ(白だしバージョン)
のっぺ(白だしバージョン)
材料 : ◇鶏もも肉  ◇人参  ◇れんこん    切って酢水にさらす  酢(れんこん用)  ◇ごぼう    切って水にさらす  ◇里芋    切って水にさらす  ◇板こんにゃく    下茹で  ◇かまぼこ(赤・白)  ◇なると  ◇厚揚げ  豆もやし  銀杏    殻を剥く又は剥いたもの  干し椎茸(今回はスライス)  ホタテ貝柱(出汁用)  あたりめ(出汁用)  豚薄切り肉(出汁用  バラ肉なら尚良)  ☆水    戻し汁  (干し椎茸戻し汁)  (ホタテ貝柱戻し汁)  (あたりめ戻し汁)  ☆白だし(今回は昆布つゆ)  ☆酒     

調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 指定なし

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新潟の定番郷土料理☆白だしを使って簡単に優しい味に仕上げたのっぺです♪

のっぺ(新潟の郷土料理)
のっぺ(新潟の郷土料理)
材料 : 里芋  にんじん  椎茸  こんにゃく  かまぼこ  ぎんなん(ドライパック)  ●水  ●白だし  ●酒  ◎塩  ◎塩 
◎塩
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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新潟では冠婚葬祭やお正月のおもてなし料理で良く出されます!具材や味付けは各家庭によってさまざまです。

〜新潟郷土料理〜のっぺい汁
〜新潟郷土料理〜のっぺい汁
材料 : 里芋  人参  干し椎茸  こんにゃく  鶏もも肉  かまぼこ  丸麩  昆布だし汁  ⚪麺つゆ  ⚪酒  ⚪みりん  ⚪砂糖  ⚪顆粒だし  水溶き片栗粉  水溶き片栗粉 
水溶き片栗粉
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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のっぺい汁のレシピ
ちゃんちゃん焼き 筑前煮|
筑前煮 すいとん|
ジンギスカン ちゃんちゃん焼き|
すいとん ほうとう|
ほうとう ひつまぶし|
ひつまぶし ちゃんぽん|
ちゃんぽん 明石焼き|
明石焼き いかめし|
いかめし せんべい汁|
せんべい汁 皿うどん|
皿うどん きりたんぽ|
きりたんぽ のっぺい汁|
のっぺい汁 治部煮|
治部煮 いちご煮|
いちご煮 三升漬け|
三升漬け 三平汁|
三平汁 じゃっぱ汁|
じゃっぱ汁 辛子蓮根|
辛子蓮根 その他の郷土料理|
芋煮 五平餅|
五平餅 フライドポテト|
その他の郷土料理 お食い初め料理|
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