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のっぺい汁のレシピ

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のっぺい汁のレシピ 治部煮|


大葉を使い切るのに、オススメ♪いつでも新鮮な風味を味わえます(^_^)

電子レンジで簡単にいちごジャムができます。今回は砂糖なしではちみつを少量入れた甘酸っぱいいちごジャム。ヘルシー志向の方向けです♪

赤と緑の彩りが鮮やかです♪

旬の生海苔を使って、海苔の風味豊かな手作り佃煮(*^-^*)クリームチーズ、ワサビ、納豆、卵がけご飯などと相性バッチリ!冷蔵で約1カ月保存可能☆

おかし作りの時などに

いつもは100g(多い時でも160g…)入れているご飯を185gに増やしてずっしりもっちもちのパン作ってみました♡

干し柿のマイルドな甘さはクリームチーズと混ぜると上品さのあるディップができあがります(*´ω`)

くるみ餡は断然手作りが美味しい子供の頃母が良く作っていたくるみ餡が懐かしくて作ってみました

冷凍フライドポテトの使用で、面倒なじゃが芋の処理が省けます。ポテト・チーズ・牛乳をレンチン後、潰して完成!時短最高(^^)付け合せや具材として大活躍です♪

基本のマッシュポテトです。今回は夫の料理でした~。いつも上手に作ってくれます♪

お肉料理によく合います

春キャベツをバターで蒸し煮して、マッシュポテトと鶏肉と共に頂きます♩食材の甘さと美味しさを感じられる一品は大人の食卓にもぴったりですね。

ヘルシーなのに、クリーミーでとっても美味しいデザートです♪美容にもよいレシピ♡

濃縮甘酒で作るあんこです。優しい甘さでほっこり~

簡単朝食




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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新潟の郷土料理です。我が家ではお正月に必ず食べます。 お正月は、大勢集まるので、いつも大鍋で作っています。縁起物なので、具の種類の数は奇数だそうです。

新潟の郷土料理“のっぺ”♪♪
新潟の郷土料理“のっぺ”♪♪
材料 : 里芋  人参  れんこん  しいたけ  鶏肉  こんにゃく  なると  だし汁    味の素  味の素 
味の素
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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新潟では冠婚葬祭やお正月のおもてなし料理で良く出されます!具材や味付けは各家庭によってさまざまです。

〜新潟郷土料理〜のっぺい汁
〜新潟郷土料理〜のっぺい汁
材料 : 里芋  人参  干し椎茸  こんにゃく  鶏もも肉  かまぼこ  丸麩  昆布だし汁  ⚪麺つゆ  ⚪酒  ⚪みりん  ⚪砂糖  ⚪顆粒だし  水溶き片栗粉  水溶き片栗粉 
水溶き片栗粉
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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新潟の郷土料理。「母の味」は白だしでは無いけれど、年に1度母の味に近づけようと作るお正月の特別な味。今年の「娘の味」は白だし使用でより簡単に本格的に。

のっぺ(白だしバージョン)
のっぺ(白だしバージョン)
材料 : ◇鶏もも肉  ◇人参  ◇れんこん    切って酢水にさらす  酢(れんこん用)  ◇ごぼう    切って水にさらす  ◇里芋    切って水にさらす  ◇板こんにゃく    下茹で  ◇かまぼこ(赤・白)  ◇なると  ◇厚揚げ  豆もやし  銀杏    殻を剥く又は剥いたもの  干し椎茸(今回はスライス)  ホタテ貝柱(出汁用)  あたりめ(出汁用)  豚薄切り肉(出汁用  バラ肉なら尚良)  ☆水    戻し汁  (干し椎茸戻し汁)  (ホタテ貝柱戻し汁)  (あたりめ戻し汁)  ☆白だし(今回は昆布つゆ)  ☆酒     

調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 指定なし

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新潟の定番郷土料理☆白だしを使って簡単に優しい味に仕上げたのっぺです♪

のっぺ(新潟の郷土料理)
のっぺ(新潟の郷土料理)
材料 : 里芋  にんじん  椎茸  こんにゃく  かまぼこ  ぎんなん(ドライパック)  ●水  ●白だし  ●酒  ◎塩  ◎塩 
◎塩
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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のっぺい汁のレシピ
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