治部煮のレシピ

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治部煮のレシピ： 治部煮|

毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。

某番組を拝見してから、我が家はいつもこのレシピです。あたたまりますよ～。

家にもよりますが、うちは昆布と鰹節の両方を使ったお出汁でお雑煮を作ります。お正月は手抜きせず、しきたりを守ってお祝いします。

コンロを２つ使った効率のよい作業と、煮込み時間を短縮する裏技を併用することで、通常は1時間近くかかる豚汁を３０分以内で、味にも手抜きなく完成させるのが目標です。

甘め仕立てのこってりお味噌♪♪が、やわやわお肉や蒟蒻にとろン～と絡んで。噛むほどに旨みが広がる１品です。白飯にも、お酒にも☆

濃くて味付けでじゃがいにも味がしっかり染みて美味しい、かんとだきという種類のおでんです。冷暗所で4〜5日持つので作りおきや冬のおもてなしにぴったりです！

お好み焼きの具材のすじコンです。関西のお好み焼きは母が具材を作り、焼くのは父親の仕事です。

柔らかく煮込んだ牛スネ肉と味の染みた大根・卵が白いご飯によく合います♡

焼かずに入れることもありますが、焼いてあら汁にすると香ばしくて、これもまたおいしいです♪

鱈のあらが手に入ったらぜひどうぞ！身体がぽかぽかになりますよ。

意外と難しくないので、あら汁好きな方はもしスーパーで魚のあらを見つけたら是非やってみてください。

カワハギのあら（頭と中骨）で作ったお味噌汁です。お刺身やきもに比べると格段にお安く購入できます。食べられる肉も多く付いているので、リーズナブルだと思います。

外食だとよいお値段のするバーニャカウダですが自宅でお安く作れます。おしゃれでおいしく野菜もたっぷり食べられます。パーティーにも最適です。

バーニャカウダ食べたい！でもディップソース作る材料もない！買いに行くのもめんどくさい！そんな時♪

カップに入れてレンジでチンするだけの、簡単なバーニャカウダです♪豆乳入りなので、アッサリした味わいです。温野菜やパン、ウインナーをつけて、お召し上がり下さいね♪