きりたんぽのレシピ

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きりたんぽのレシピ： きりたんぽ|

捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。

金柑をはちみつで甘露煮にしました。

ハッサクには少し苦みがあるので、皮を使わずに果肉のみで作ったジャム。材料はハッサク10個分で表記していますが、画像は25個分です。

はっさくの皮を使ってジャムを作りました♪柑橘の香りが爽やか〜( ´ ▽ ` )紅茶にいれて飲んだり…ケーキの生地に混ぜて焼いたり…オススメです♪

お食い初めで余った焼き鯛で簡単美味しい鯛めしができます☆

鯛の香りを引き立たせたいのであえて薄味です。

スーパーで鯛のあらを見かけたら是非作ってみて下さい♡

鯛めしだけだと身が余ったので、他に何品か作ってみました。

いつも湯引きや鍋なので、味をつけて焼いてみました^^;

［備忘録用］湯引きされて売られているものとは格段の違いがありました。

少々手間が掛かりますが、下処理をしっかりすると～臭みの無い・身がホロホロの銀だらの煮つけが出来ちゃいます。

ハモが安く売っていたので焼いて味付けしてみました

あつあつご飯に乗っけて。常備菜にいかがですか(^-^)

生わかめをつかったわかめご飯です！

大分の郷土料理です。あの「美○しんぼ」でも取り上げられました。しっかり味で、食物繊維も取れる混ぜご飯。お好みで具だくさんにしても♪是非一度、作ってみてください！