ちゃんぽんのレシピ

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ちゃんぽんのレシピ： 明石焼き|

レミーのおいしいレストランに出てくるラタトゥイユを再現してみました

共通の具材+αで一気にラタトゥイユとハヤシライスの二種類のオカズが作れます♪まとめて作ると準備も片付けも楽チンですね♡

我が家のラタトゥイユはひき肉入り☆とても美味しくて夏になると必ず作ります！子供もこれなら沢山食べてくれます

ラタトゥイユとは南仏の野菜煮込み。できあがりに卵を落として混ぜながらいただいても良いでしょう。

キウイの甘酸っぱさと生ハムの塩味が絶妙！フルーティーでリッチな冷製パスタです。

買ってすぐのキウイって固くてむいてもすっぱいですよね＾＾；そんなキウイも、ちょっとひと手間加えればとっても甘いキウイに変身☆

キウイフルーツのペクチンの含有量はりんごと同じくらいのペクチンの含有量です。砂糖をたっぷりと加えて、糖度を高くして、ジャムを作ります。

キウイジャムをたくさん作って…いっぱい入れてキウイのケーキを作ってみました(^^♪甘酸っぱくてプチプチ触感が癖になる？基本の材料で果物いろいろアレンジOKです☆

冷蔵庫にある残り物で簡単にポトフを作ってみました

「ポトポトポトフしたよ～♪」と言うと、テンションが上がる我が家の子どもたち（笑）コンソメスープにお好みの具を入れるだけの簡単ポトフです☆

ポトフをたくさん作ったとき、翌朝は具をつぶしてごはんとチーズを入れてリゾットに。野菜のうまみたっぷりのスープで煮込んだリゾットは調味料なしでもとってもおいしい！

ご厚意で大量にいただいた松きのこをポトフ風にしたら、松きのこの香り高い上品なスープが出来ました（╹◡╹）

食パンにエビすり身を塗って揚げるポピュラーなタイ料理。香ばしくスナック感覚でつまんでいただけます。薄味で辛味は入ってないのでタレで調節します。

厚揚げを使うことで豆腐の水抜きが不要で時短、食事時間の違う家族がいる場合にも、衣が崩れたりすることなく、時間が経っても美味しい揚げ出し豆腐に仕上がります(^^)

簡単で美味しいです（＾ｖ＾）おつまみに◎