皿うどんのレシピ

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皿うどんのレシピ： 皿うどん|

鍋に材料を入れて火にかけるだけ！

圧力鍋を使って、加圧時間５分、手羽元も大根もとろとろになります。

鳥ならどんな骨でも作れます！無添加の手作りスープが作れるのでどんな料理にも安心して使えますよ♪

骨までしゃぶりつきたい味です。下味に漬け込まなくて良い唐揚げなので、簡単！最後にタレにくぐらせて、味付けをします。おつまみにピッタリですよ。

まずはじめにこの料理は生ものです！衛生面などの観点から、自己責任でお願いします。いわゆるヤンニョムケジャンです。すごく美味しくてお酒進んじゃいますよ。

本場さながらのカンジャンセウです。手間はかかるものの、それ相応のごちそうです！

ケジャン（韓国のカニ）からいいお出汁が出ます。

簡単なのでケジャンさえ手に入れば、すぐできる！何入れてもオッケーですヽ(^o^)

随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。

淡泊な真鱈にはバター醤油のムニエルがぴったりです♡残ったバター醤油ソースで付け合わせも炒めちゃいます( *´艸`)

近所の魚屋さんの煮付けが旨すぎて、作り方を教えてもらいました。

お好きな白身魚を、バター醤油でお洒落に美味しく♪

旬の芽キャベツで簡単付け合せ♪シンプルだけど１番好きな食べ方です(^^)/彩がいいのでお弁当にもピッタリ☆

芽キャベツは生のままだと苦味が強く感じられることもあるので、下ごしらえをしてから使います。

何度か試行錯誤のすえ、わたし流のおいしいゆで方がみつかりました。