皿うどんのレシピ

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皿うどんのレシピ： 皿うどん|

簡単に家で好みの味のたくあんができますよ！

祖母が作ってくれたレシピの備忘録です。

干し大根の塩は５％は少ない方ですがでも塩辛いので私は2.5％で重石をたくさんしてます。食べる時にちょうどいい塩加減です。

基本のたくあん漬けです。

市販のスープの素を買わなくても、美味しいもつ鍋が出来ます。今回は味噌味です。

ある下処理をするだけで、もつがプリプリに！家にある調味料で本格的な味が出せます。

一切臭み無し!!おいしいもつ鍋が食べたい！だからちゃんと下処理しよう。

臭み消しとともに脂もしっかり除きたい方にお勧めの方法です。作業は至って簡単。ねぎや生姜が無くてもOK。下処理後は冷凍保存で好きな時に使えて便利です♪

冷凍の和風野菜ミックスで筑前煮を作りました。簡単にできます♪

面倒そうだけど、切って入れてあとは放置なので、簡単に作れるよー。おもてなし料理で地元では何かの度に出るので作ってみて下さい⭐冷めても美味しい！

ご飯に合います。作り置きにも良いですよ。

お弁当のおかずや常備菜、おせち料理にぴったりの一品です。

じゃがいもは皮付きで料理したほうが断然おいしい♫（用途にもよるけど）この方法で皮剥きもストレスなしです。

子どもも大好きで何度も作っています。子どもからお年寄りまで食べられる豆腐の入ったキッシュです♪

お豆腐で作った簡単ソースにぶつ切りの長ネギを加えてこんがり焼くだけ！