鱧のレシピ

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じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね！

ほろ苦さがクセになるメニューです。

皮の茹でこぼしをしなくても、苦みが苦手な家族が、苦くないと言って食べられました♪栄養素の流出も防げて時短になります。

食べ終わったミカンの皮を乾燥させるだけで色々使える陳皮ができちゃいます♪

甘ささっぱりの素朴な芋きんとんを茶巾絞りにしました。

クリームチーズと牛乳を入れた栗きんとんどんどん食べちゃうスイーツです。

クチナシの色を染み込ませるのに一晩、味を馴染ませるのに更に一晩置くので、遅くとも29日には作り始めること。日持ちは煮沸瓶で2〜3週間。

きんとんはその黄金色から商売繁盛・金運アップなど豊さを招くという意味があるそうです。

黒豆餅を餅つき機で簡単に作ります。黒豆を餅米の上にのせてスイッチを入れるだけ！

乾燥豆のまま炒ると固い豆も、一度浸し水した豆を炒れば少し柔らかくなり、おつまみとしてポリポリかじれる程度の固さになります。

黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。最後に煮汁がなるべく余らないような、しわが寄らないような配合を何度も試しました。

・空炒りした黒豆を甘酢に浸けるだけです。・肝臓に良いとされていますが、他にも健康効果がたっぷり。・そのままま食べても、サラダ等色々…漬け液はジュースにも。

節分豆をリメイク！食べだすと止まらない美味しさです！おやつや、おつまみにどうぞ。

最後にお酒を少量入れると　くっつかない田作りになります。

ごま入り田作り

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風

材料：鱧(骨切り済み) ＊酒、醤油、みりん、砂糖＊酒、醤油、みりん、砂糖
＊酒、醤油、みりん、砂糖
調理時間目安：約10分

費用の目安： 500円前後

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ハモのつみれのお味噌汁

お魚屋さん直伝！鱧の湯引き

材料：鱧（湯引き用）お湯梅干し梅干し
梅干し
調理時間目安： 5分以内

費用の目安： 500円前後

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ハモの煮付け

材料：ハモ ⭐︎醤油 ⭐︎みりん ⭐︎酒 ⭐︎砂糖 ⭐︎砂糖
⭐︎砂糖
調理時間目安：約10分

費用の目安：指定なし

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