さんまのレシピ

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さんまのレシピ： 鯛|

家にもよりますが、うちは昆布と鰹節の両方を使ったお出汁でお雑煮を作ります。お正月は手抜きせず、しきたりを守ってお祝いします。

家で作って美味しい”イカ墨のスパゲッティ”です。今回はフライパン一つで仕上げるワンパンスタイルです。柚子を少し加えて香り豊かな仕上がりに。

それぞれの地域で具も味もお餅の形も違うお雑煮♡私のレシピは地元宮城県の素朴なお雑煮です(*´꒳`*)

鹿児島県の山川漬けという醤油漬けの大根のお漬物です。

さっぱりダレで美味しい♪

人気の油淋鶏はぜひレパートリーに加えたい一品です。タレさえあればすぐ出来る。鶏以外にも使えて便利です♪※総塩分量約0.8g

皮をパリッと焼いてたっぷりのネギソースで。見栄えもするのでおもてなしや酒の肴にもオススメ♪

むね肉の唐揚げにサクサク食感のきゅうりだれがおいしい！さっぱりしてて夏に食べたい油淋鶏です。

煮付けやから揚げも美味しいですが、ふっくらした身の素朴な味わいはグリル焼きが一番です（＾＾）

甘辛いタレで、食欲も増します。じっくり煮込んで味が染み込み、とても美味しいです。

基本の煮付けです。簡単です美味しい！

甘めの味付けにしてみました♪

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。

楽天市場から購入した皮付き豚バラ塊肉を使って。皮付き、五枚肉で作る角煮は脂身がトロッとして美味しいです。

豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。