白子のレシピ

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白子のレシピ： なまこ| うに| 白子| くらげ| なす全般|

いつも湯引きや鍋なので、味をつけて焼いてみました^^;

ラップで少量の味噌を包むので味噌床いらずの《コレ》と《ぬる燗》が有れば～なんとも言えない幸せな気分にしてくれることでしょう。

フライにすると外はサクサク、中はふわふわで肉厚！魚嫌いな人もこれなら大丈夫。

少々手間が掛かりますが、下処理をしっかりすると～臭みの無い・身がホロホロの銀だらの煮つけが出来ちゃいます。

“子和え”とは、つきこんにゃくの生たらこ和えです。北海道は、鱈の季節になるとよく生のたらこ(助子・真だら子)が売られ、必ず食べたくなるおかずです。

市販のパスタソースを使ってひと手間加えるだけで簡単に作れます。クリームスープパスタに近いです。

助子は、スケトウダラの卵。新鮮な助子をたっぷりのだしで煮ると、ふっくらした仕上がり、味はほっこり。

ご飯がすすむ真鱈の子の煮付けです♪魚卵の風味と、甘辛い味付けがやみつきになります☆おつまみにもなる一品です☆

新鮮で美味しい鯛が手に入ったら、、、料亭風に上品な煮付けを作りましょう♪

簡単に

甘鯛、ぐじをおうちでも崩れずに簡単に焼くことができるひと手間です。

ふっくらさくさくでお弁当にも◎

クチナシの実を使わないので鮮やかではないですが美味しい！残った茹で栗は簡単甘露煮に♡

おせち料理と言ったら《コレ》が無いと始まらない～手作りは市販品とはひと味違うって思う一品です。

クチナシの実を使わないで甘露煮を作りました。