かにのレシピ
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かにのレシピ
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にんじん
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びっくりドンキーのディッシュサラダを再現!マヨネーズ風ドレッシングの独特の甘みはこれだ!
ほどよい酸味の梅ドレッシングでさっぱりいただけます♪
ꕤ 食感で選ぶ、冷凍保存2種類¸¸.☆❶歯ごたえの良い食感を残したい時⇢生のまま❷調理に使いやすく鮮度が保てる⇢塩茹で献立によりますが、おすすめは❷です
煮物じゃないよ~切干大根を生で♪ポリポリとした食感で、中華風な味付けなので、我が家の子供は好きなんですよ。
給食の味♪
すりごまたっぷりで香りも良くて食欲をそそります〜(^^)
お酢でサッパリ、ツルンとなめらかな中華風春雨サラダです。冷たく冷やして美味しさUP!!
お酢が強めの味付けなので、調整しながら入れて下さい(^^)
茄子のピザ風?
大家族に必須の作り置き。お味噌の香りが食欲そそるちょこっとおかず。たっぷりのゴボウでよく噛んで食べ過ぎ防止にも(^^♪
ほっとする定番の味です。
優しい味わいです。粉末生姜を隠し味に。柔らかめの木綿豆腐を使っています
さつまいも、この食べ方が一番おいしいみたいです♡冷めてもおいしいですよ~
茄子のピザ風?
豚肉と茄子と味噌。それって反則ってくらいおいしい組み合わせ。茄子のトロッと感はゴハンに合いまくり!濃厚な味付けがおいし~!!
材料 :
調理時間目安 :
費用の目安 :
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モクズガニは晩秋が旬で、河口に下ってきて産卵します。夜に河口をライトで照らすと居るかもしれませんよ。
激ウマ!モクズガニの塩茹で
材料 :
モクズガニ
塩
塩
塩
調理時間目安 : 約15分
費用の目安 : 100円以下
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紅ズワイと言えば山陰の特産ですが、北海道でも獲れるんです。生が手に入ったらラッキー。ゆでたては超美味です。
超美味☆生の紅ズワイのゆで方
材料 :
生の紅スワイガニ
日本酒
水
塩
塩
塩
調理時間目安 : 約30分
費用の目安 : 500円前後
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北海道産生ズワイガニ。越前ガニや松葉ガニのようなブランド品ではありませんが味は引けを取りません。塩茹でと解し方のレシピです。
塩分濃度とゆで方☆ 「ズワイガニ塩ゆで」
材料 :
生ズワイガニ(小)
水
塩
※水に対して3%の分量
※水に対して3%の分量
※水に対して3%の分量
調理時間目安 : 約30分
費用の目安 : 指定なし
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11月の解禁から約2ヶ月間しか味わえない、日本海の冬の楽しみ♪義母から受け継いだ方法をまとめます!!!
セコガニのゆで方
材料 :
セコガニ
水
塩
塩
塩
調理時間目安 : 約30分
費用の目安 : 2,000円前後
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かにのレシピ
サーモン・鮭
:
サーモン
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スモークサーモン
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鮭フレーク
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銀鮭
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塩鮭
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生鮭
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白鮭(秋鮭)
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鮭ハラス
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ニジマス
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サクラマス
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いわし
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いわし
:
塩さば
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さば
:
真さば
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ごまさば
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しめさば
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さば全般
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あじ
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あじ
:
ぶり
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ぶり
:
さんま
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さんま
:
鯛
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鯛
:
マグロ
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マグロ
:
カジキマグロ(めかじき)
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たら
:
牡蠣
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その他のさかな
:
さわら
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しらす
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かつお
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ししゃも
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うなぎ
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にしん
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カレイ(カラスカレイ)
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赤魚
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金目鯛
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甘鯛
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穴子
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ヒラメ
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メバル
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ワカサギ
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ほっけ
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きす
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あんこう
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カサゴ
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鱧
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太刀魚
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イサキ
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スズキ
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その他のさかな全般
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むきえび
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いか
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スルメイカ
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ヒイカ
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ホタルイカ
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ヤリイカ
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ケンサキイカ
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アオリイカ
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たこ
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たこ
:
あさり
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エビ
:
桜えび
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甘エビ
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小エビ
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干しエビ
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その他のエビ
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いか全般
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かに
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にんじん
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牡蠣
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明太子
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貝類
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ホタテ
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はまぐり
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ムール貝
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しじみ
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サザエ
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あわび
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つぶ貝
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ホッキ貝
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その他の貝
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かに
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明太子・魚卵
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たらこ
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いくら・筋子
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ちりめんじゃこ
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