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ぜんまいのレシピ

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ぜんまいのレシピ レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|


シャキシャキした歯応えの美味しい甘漬けです。

我が家の夏の常備菜です 2キロつけるのですが秋にはほぼなくなります漬けて1ヶ月ごろから食べられます

簡単です。

苦手な人が多いエシャロットですが、炒めると香りもやわらぎ、食感もちょっとお芋みたいで食べやすくなります。作り置きすれば、肉料理の付け合せにもぴったりです♪

具のツナマヨとマヨコーンは子供受け抜群!シンプルなのにとっても美味しいですよ〜^_^

完全豆乳メーカーソイリッチで作る、冷凍コーンと乾燥大豆を使った超簡単コンポタレシピ♪*冷凍もできるので作り置きにも便利♪*材料を入れてほったらかし調理♪

火も使わず、レンジで簡単‼しかも2本づつ!茹でるよりシャキッと甘いとうもろこしの茹で方です。

新鮮なとうもろこしから作るコーンポタージュは、コーン缶で作るものとは比べ物にならない程美味しいです。

あっという間に作れて、シャキシャキ感の美味しいおかずです♪野菜の大量摂取に♪

甘辛の牛肉とサニーレタスの相性最高です。

シチューやハンバーグなど、洋風のおかずのときにぴったり♪ 捨てがちなレタスの外側も使えます。ちょっと多いかな?と思う量のレタスも食べられちゃいますよ。

特別な材料は一切なく簡単に出来ます(^^)子どもも大人も好きな味でリピ率高いです♪市販の皮を使ってタコスでも○レンジで温泉卵の作り方もありますので是非!

青汁の主成分「ケール」をにんにくと一緒に調理したら、元気モリモリになっちゃいます!!

野菜の王様「ケール」の冷凍保存方法です。使いたい時、すぐ使えて便利です!

葉を使ったあとに残る茎を捨てずに食べます。少し苦いのでおつまみにもなります。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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春は山菜の季節ですが、我が家のワラビ畑も毎日どんどん生えてきます。収穫しても食べきれないワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜きしてから天日干しして保存食に!(^o^)

長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方!
長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方!
材料 : 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど  ※灰汁抜き方法は ↓  ☆簡単!超時短!山菜の灰汁抜き!  ☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!  ☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き! 
☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 指定なし

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ぜんまいは、アクがつよい山椒です。山椒おこわ、煮物、干して保存食にしようと思います。赤ぜんまい青ぜんまいがあります。

ぜんまいのアク抜き¶¶¶
ぜんまいのアク抜き¶¶¶
材料 : ぜんまい(綿をとったもの)  重曹  重曹 
重曹
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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春は山菜の季節ですが、ワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜き必須!山菜の灰汁抜きは、最近は重曹を使う方もいらっしゃいますが、我が家の場合は、昔ながらの灰を使って…。

春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
材料 : わらび等の山菜    ☆灰を使って灰汁抜き  ・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物  ☆重曹を使って灰汁抜き  ・重曹  ☆炭を使って灰汁抜き  ・BBQ等に使う木炭  ・BBQ等に使う木炭 
・BBQ等に使う木炭
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 指定なし

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ぜんまいは縁起担ぎで切らずに長いまま煮ます。ゆっくりやわらかく煮込むので長くても食べやすく、お弁当のおかずにも便利。

定番おせち★ぜんまいの煮物
定番おせち★ぜんまいの煮物
材料 : ぜんまいの水煮    酒・みりん・醤油  和風だしの素  (白ごま)  (白ごま) 
(白ごま)
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 500円前後

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ぜんまいのレシピ
なす 白なす| 丸なす| 水なす| 米なす| 賀茂なす| かぼちゃ|
かぼちゃ 大根|
大根 きゅうり|
きゅうり アボカド|
じゃがいも キャベツ|
さつまいも 白菜|
キャベツ もやし|
白菜 トマト全般|
トマト プチトマト| ドライトマト| フルーツトマト| ごぼう|
もやし たけのこ|
小松菜 ほうれん草|
ほうれん草 ブロッコリー|
ごぼう 小松菜|
アボカド さつまいも|
玉ねぎ じゃがいも|
ブロッコリー ゆず|
にんじん 玉ねぎ|
春野菜 レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|
夏野菜 ズッキーニ| とうがん(冬瓜)| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり(瓜)| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|
秋野菜 かぶ| 山芋| 長芋| ぎんなん(銀杏)| 春菊| チンゲン菜| 大和芋| バターナッツかぼちゃ| 里芋|
冬野菜 水菜| にら| セロリ| カリフラワー| 長ネギ(ねぎ)| くわい| わさび菜| ユリ根| ヤーコン|
きのこ エリンギ| えのき| しめじ| まいたけ| 松茸| なめこ| マッシュルーム| ひらたけ| その他のきのこ| みょうが|
香味野菜・ハーブ 生姜(新生姜)| しそ・大葉| ガーリック・にんにく| とうがらし・葉唐辛子| 万能ねぎ| パセリ| パクチー| ローズマリー| バジル| フェンネル| ちくわ|
その他の野菜 にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|
|人気メニュー| 定番の肉料理| 定番の魚料理| 卵料理| ご飯もの| パスタ| 麺・粉物料理| 汁物・スープ| 鍋料理| サラダ| パン| お菓子| | | 野菜| 果物| ソース・調味料・ドレッシング| 飲みもの| 大豆・豆腐| その他の食材| お弁当| 簡単料理・時短| 節約料理| 今日の献立| 健康料理| 調理器具| その他の目的・シーン| 中華料理| 韓国料理| イタリア料理| フランス料理| 西洋料理| エスニック料理・中南米| 沖縄料理| 日本各地の郷土料理| 行事・イベント| おせち料理| クリスマス| ひな祭り| 春(3月~5月)| 夏(6月~8月)| 秋(9月~11月)| 冬(12月~2月)| 冬(12月~2月)|

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