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高菜のレシピ

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出がらしの茶葉を食べるレシピ。お茶の種類はなんでもOK。葉が大きい番茶がおすすめ。ここではベトナム産緑茶のホールリーフ(フルリーフ)を使用。ほのかにお茶の渋味!

天日干しより時短!100℃のオーブンで1時間かけてじっくり乾燥させます。あられ入りの玄米茶がおすすめ!パリパリカリカリ!食感も楽しめるふりかけ!

濃いめのプーアール茶にアップルティー&レモンティー&アクエリアスプラスで爽やかフルーティーに♪

薔薇科の浜茄子の蕾で中国では【めいくいふぁ】と呼ばれ 血流・冷え性の方によく飲まられている美容茶です。 リラックスでき、薔薇の香りも良くとても癒されますよ♪

具材はシマチョウと長ネギのみ。シンプルですが甘めのこってり味でご飯が進む一品です(*´꒳`*)お酒のつまみにも◎

私の大好きな1品です!一緒に煮込んだ生姜も美味しいですよ♪翌日は更に美味しいので毎回多めに作っています。

今回も普通鍋で炊きました。ほっこり、とろ〜り優しい味です。

基本の味噌味です。

濃縮甘酒で作るあんこです。優しい甘さでほっこり~

レンジ簡単に作る、1人分の酒粕甘酒レシピですヽ(・∀・)✨酒粕の塊が残るような濃い目の酒粕甘酒です*甘さ控え目!

いつもご飯で作る甘酒をオートミールで!香ばしくて美味しい甘酒ができます♪

甘さ控えめで比較的さらっして飲みやすい!手間をかけずにすぐにできます。色味が白くなるように見た目も綺麗な仕上がりにしました〜

スペアリブって、煮るか焼くか。今回は焼く!!

スペアリブじゃなくて、ふつうのかたまり肉でも大丈夫!

かぶりつきたくなるスペアリブ。お酒との相性もバッチリ(≧∇≦)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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あつあつご飯に乗っけて。常備菜にいかがですか(^-^)

生の高菜で常備菜☆高菜の油炒め
生の高菜で常備菜☆高菜の油炒め
材料 : 高菜(漬物ではなく生)  胡麻油  醤油  砂糖  みりん  ごま  ごま 
ごま
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 指定なし

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普段は黄色い古高菜の高菜漬けを食べていますが、青高菜が手に入ったのでやってみました!基本放置で簡単ですし、ピリリと美味しいですよ!

放置で簡単!青高菜の浅漬け!
放置で簡単!青高菜の浅漬け!
材料 : 青高菜      漬物器(今回はハリオガラスの一夜漬け器)  漬物器(今回はハリオガラスの一夜漬け器) 
漬物器(今回はハリオガラスの一夜漬け器)
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 100円以下

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生の高菜で作る!かんたん高菜と豚肉炒め

生高菜と豚肉炒め
生高菜と豚肉炒め
材料 : 高菜(生)  豚バラ肉  ごま油  塩・胡椒  中華スープ(顆粒)  醤油  醤油 
醤油
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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学生時代、キッチンでアルバイトをしていたので、再現率は高いと思います。

五右衛門 再現 ♡明太子と高菜の博多風パスタ
五右衛門 再現 ♡明太子と高菜の博多風パスタ
材料 : 明太子  明太高菜漬け  しめじ  ベーコン  にんにくみじん切り  小ねぎもしくは長ネギ  ほんだし  日本酒  みりん    薄口醤油(濃口でも)  オリーブオイル  バター  ブラックペッパー  白ごま  白ごま 
白ごま
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 500円前後

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高菜のレシピ
なす 白なす| 丸なす| 水なす| 米なす| 賀茂なす| かぼちゃ|
かぼちゃ 大根|
大根 きゅうり|
きゅうり アボカド|
じゃがいも キャベツ|
さつまいも 白菜|
キャベツ もやし|
白菜 トマト全般|
トマト プチトマト| ドライトマト| フルーツトマト| ごぼう|
もやし たけのこ|
小松菜 ほうれん草|
ほうれん草 ブロッコリー|
ごぼう 小松菜|
アボカド さつまいも|
玉ねぎ じゃがいも|
ブロッコリー ゆず|
にんじん 玉ねぎ|
春野菜 レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|
夏野菜 ズッキーニ| とうがん(冬瓜)| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり(瓜)| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|
秋野菜 かぶ| 山芋| 長芋| ぎんなん(銀杏)| 春菊| チンゲン菜| 大和芋| バターナッツかぼちゃ| 里芋|
冬野菜 水菜| にら| セロリ| カリフラワー| 長ネギ(ねぎ)| くわい| わさび菜| ユリ根| ヤーコン|
きのこ エリンギ| えのき| しめじ| まいたけ| 松茸| なめこ| マッシュルーム| ひらたけ| その他のきのこ| みょうが|
香味野菜・ハーブ 生姜(新生姜)| しそ・大葉| ガーリック・にんにく| とうがらし・葉唐辛子| 万能ねぎ| パセリ| パクチー| ローズマリー| バジル| フェンネル| ちくわ|
その他の野菜 にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|
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