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芽キャベツのレシピ

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芽キャベツのレシピ： にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|

あっという間に旬が過ぎてしまう蕗の薹は収穫したら即冷凍保存がオススメです。1年経っても色はそのまま！食べたい時に蕗の薹味噌、お味噌汁等に使えて便利です。

ばんけのほろ苦さと香りが春の訪れを感じさせる一品。鶴岡では「ふきのとう」のことを「ばんけ」と呼びます。

春になると作る、ふきのとう味噌です。ご飯にもすごく合いますし、そのまま食べても、おつまみにしても美味しいです。灰汁さえ抜けば手軽に作れますよー。

ふきのとうの香りが豚肉と合います(*^^*)

芽キャベツのレシピ
なす： 白なす| 丸なす| 水なす| 米なす| 賀茂なす| かぼちゃ|
かぼちゃ： 大根|
大根： きゅうり|
きゅうり： アボカド|
じゃがいも： キャベツ|
さつまいも： 白菜|
キャベツ： もやし|
白菜： トマト全般|
トマト： プチトマト| ドライトマト| フルーツトマト| ごぼう|
もやし： たけのこ|
小松菜： ほうれん草|
ほうれん草： ブロッコリー|
ごぼう： 小松菜|
アボカド： さつまいも|
玉ねぎ： じゃがいも|
ブロッコリー： ゆず|
にんじん： 玉ねぎ|
春野菜： レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう（豆苗）| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|
夏野菜： ズッキーニ| とうがん（冬瓜）| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり（瓜）| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|
秋野菜： かぶ| 山芋| 長芋| ぎんなん(銀杏)| 春菊| チンゲン菜| 大和芋| バターナッツかぼちゃ| 里芋|
冬野菜： 水菜| にら| セロリ| カリフラワー| 長ネギ（ねぎ）| くわい| わさび菜| ユリ根| ヤーコン|
きのこ： エリンギ| えのき| しめじ| まいたけ| 松茸| なめこ| マッシュルーム| ひらたけ| その他のきのこ| みょうが|
香味野菜・ハーブ： 生姜（新生姜）| しそ・大葉| ガーリック・にんにく| とうがらし・葉唐辛子| 万能ねぎ| パセリ| パクチー| ローズマリー| バジル| フェンネル| ちくわ|
その他の野菜： にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|

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