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うどのレシピ

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うどのレシピ レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|


材料はシンプルで、油卵牛乳なしです。長時間ほったらかしで発酵。水分を多くすることでフワフワなパンになりました。翌日以降も固くないです。

少量だけブランパンを作りたくなったので、ノンフライヤー活用で簡単に作ってみました。

できるだけ手間なく、すぐに作れるヘルシーおやつです!

いつもは全粒粉と中力粉半々で作ってますが、お好みで配合を変えて作ってみてください。

我が家流の温泉たまごの作り方です。そのまま食べたり、トッピングしたり、アレンジ自在!

鶏肉のうまみたっぷりのトマト煮リメイク♪パスタもいいけどごはんでドリアにしてみました(*^^*)

ラーメンの買い置きがなかったので、ジャージャー麺を蕎麦で作ってみました。温泉卵など乗せたせいか、家族にも美味しいと好評だったレシピです。^^

電子レンジで簡単に温泉玉子を作る方法です。

家にある材料ですぐにできちゃう簡単イタリアンドレッシング!食べたい時にすぐ作れちゃうので、市販のドレッシングが必要なくなります!

マヨネーズ、砂糖、味の素を加えることで、フレンチドレッシングの酸味が和らぎ、まろやかに!見た目も白くてきれい!

サラダや肉料理におすすめのドレッシングレシピです

イタリアンパセリは葉っぱも柔らかくサラダにしても美味しくいただけます♪

安い冷凍むき海老でも、豆板醤が無くても、美味しいエビチリが出来ますよ(*´꒳`*)食べたくなったらすぐ出来る!お弁当のおかずにも◎

混ぜるだけで簡単にケバブソースが作れます!

鶏むね肉でヘルシー節約料理!!ボリューム満点◎ご飯が進む1品です(*´ω`*)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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山うどは、どこからどこまで食べられるのか、不安になりませんか?うどは捨てるところはないんです。茎と葉も丸ごと味わいましょう。

捨てるところなし!山うどの葉♪麺つゆマヨ和え
捨てるところなし!山うどの葉♪麺つゆマヨ和え
材料 : 山うどの葉    マヨネーズ  麺つゆ  料理酒  料理酒 
料理酒
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 100円以下

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山からとってきたウドは、念のため茹でて使います。茎は酢味噌和えや味噌漬け、皮はきんぴら、葉は油炒めやてんぷらに使用できます。

ウドの下処理(茎・皮・葉)と酢味噌和え
ウドの下処理(茎・皮・葉)と酢味噌和え
材料 : 山ウド      酢味噌(市販品)  酢味噌(市販品) 
酢味噌(市販品)
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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酢味噌和えなどにするとおいしいです。

うどのゆで方 (下ごしらえ)
うどのゆで方 (下ごしらえ)
材料 : うど  重曹  重曹 
重曹
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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うどはアクが強く、切ったそばから変色してしまうので、酢水に切りながら浸けてアク抜きをしていきます。ほろ苦さも美味しい、うどの穂先と葉の天ぷらです。

うどの穂先と葉の天ぷら
うどの穂先と葉の天ぷら
材料 : うど(穂先と葉)    薄力粉  ・・揚げ衣  A・・  薄力粉  片栗粉  卵(小)  冷水  ・・・・・・  揚げ油  香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで  香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで 
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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うどのレシピ
なす 白なす| 丸なす| 水なす| 米なす| 賀茂なす| かぼちゃ|
かぼちゃ 大根|
大根 きゅうり|
きゅうり アボカド|
じゃがいも キャベツ|
さつまいも 白菜|
キャベツ もやし|
白菜 トマト全般|
トマト プチトマト| ドライトマト| フルーツトマト| ごぼう|
もやし たけのこ|
小松菜 ほうれん草|
ほうれん草 ブロッコリー|
ごぼう 小松菜|
アボカド さつまいも|
玉ねぎ じゃがいも|
ブロッコリー ゆず|
にんじん 玉ねぎ|
春野菜 レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|
夏野菜 ズッキーニ| とうがん(冬瓜)| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり(瓜)| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|
秋野菜 かぶ| 山芋| 長芋| ぎんなん(銀杏)| 春菊| チンゲン菜| 大和芋| バターナッツかぼちゃ| 里芋|
冬野菜 水菜| にら| セロリ| カリフラワー| 長ネギ(ねぎ)| くわい| わさび菜| ユリ根| ヤーコン|
きのこ エリンギ| えのき| しめじ| まいたけ| 松茸| なめこ| マッシュルーム| ひらたけ| その他のきのこ| みょうが|
香味野菜・ハーブ 生姜(新生姜)| しそ・大葉| ガーリック・にんにく| とうがらし・葉唐辛子| 万能ねぎ| パセリ| パクチー| ローズマリー| バジル| フェンネル| ちくわ|
その他の野菜 にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|
|人気メニュー| 定番の肉料理| 定番の魚料理| 卵料理| ご飯もの| パスタ| 麺・粉物料理| 汁物・スープ| 鍋料理| サラダ| パン| お菓子| | | 野菜| 果物| ソース・調味料・ドレッシング| 飲みもの| 大豆・豆腐| その他の食材| お弁当| 簡単料理・時短| 節約料理| 今日の献立| 健康料理| 調理器具| その他の目的・シーン| 中華料理| 韓国料理| イタリア料理| フランス料理| 西洋料理| エスニック料理・中南米| 沖縄料理| 日本各地の郷土料理| 行事・イベント| おせち料理| クリスマス| ひな祭り| 春(3月~5月)| 夏(6月~8月)| 秋(9月~11月)| 冬(12月~2月)| 冬(12月~2月)|

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