とうがらし・葉唐辛子のレシピ

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プリプリの鶏皮をカリッと揚げ焼きにして甘辛いタレに絡めました(*´꒳`*)お酒にもご飯にも合う、お手軽節約レシピです♫

玉ねぎで血液サラサラ？玉ねぎまるごと！水と玉ねぎ、コンソメブイヨンを入れて煮込むだけ！

チャーハンには《コレ》が無いと始まらないですよね。

冷蔵庫にあるお野菜をできるだけ沢山入れて具沢山にしました♪なかなか野菜を沢山食べるのは難しいけれど、味噌汁にすれば簡単に食べられ、野菜の甘みが美味しいです＾＾

面倒なことは無し！洗って魚焼きグリルに入れて焼くだけ！

弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、トロトロ甘いナスになります♡

甘くて、バターが効いていて美味しいです(^ ^)なすが余った時などよく作っています！出来立てが美味しいので、作ってすぐ食べてくださいね。

加茂茄子のステーキです。とろっとジューシーな味わいです。

山からとってきたウドは、念のため茹でて使います。茎は酢味噌和えや味噌漬け、皮はきんぴら、葉は油炒めやてんぷらに使用できます。

酢味噌和えなどにするとおいしいです。

山うどは、どこからどこまで食べられるのか、不安になりませんか？うどは捨てるところはないんです。茎と葉も丸ごと味わいましょう。

山菜をもらったり、採ってきたら食べきらずダメにしてしまいがち。そんな時葉、灰汁を抜いて塩漬けに。半年は持ちます。

ビールのおつまみに～

クセのあるほんのりとした苦みが美味しいクレソン。さっと茹でカツブシのせてお醤油でいただくのも美味しいです。クレソンがどんどん食べられる−ご飯がどんどんいける−。

フレンチシェフの知人が、材料を買って来て作ってくれたサラダです。ドレッシングは、白ワインを加えて作っていました。今では私のレパートリーのひとつです❤・・❤

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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カリカリ♪シャキシャキ♪らっきょうの甘酢漬け

材料：泥付きらっきょう塩三温糖(砂糖でも可) 米酢鷹の爪(唐辛子) 鷹の爪(唐辛子)
鷹の爪(唐辛子)
調理時間目安： 1時間以上

費用の目安： 1,000円前後

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甘とうがらし(甘とう美人)のグリル焼き

材料：甘とうがらし(甘とう美人) 塩醤油だし醤油ポン酢ポン酢
ポン酢
調理時間目安： 5分以内

費用の目安： 100円以下

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特製肉味噌で♡ジャージャーうどん

材料：【肉味噌】豚ひき肉長ねぎにんにくしょうが唐辛子 ☆味噌 ☆醤油 ☆酒 ☆みりんごま油【麺】うどんめんつゆめんつゆ
めんつゆ
調理時間目安：約30分

費用の目安： 500円前後

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【再現レシピ】蒙古タンメン中本　北極ラーメン

材料：太めの中華麺ラードごま油豚こま ★ニンニク ★一味唐辛子もやし水〈味噌だれ〉味噌一味唐辛子味の素醤油酒砂糖味覇（シャンタンでも）味覇（シャンタンでも）
味覇（シャンタンでも）
調理時間目安：約15分

費用の目安： 500円前後

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