きのこのレシピ

軟骨のコリコリした食感とプルプルのコラーゲンが美味しいミミガー(豚の耳)の下処理方法です。茹でた後は和え物や炒め物や煮物等でいただきます。 サラダ感覚で、おつまみにもお肌にも良し◎ 特製タレを作ったら混ぜ合わせて、白髪ねぎをたっぷりのせるだけ♪ビールのおつまみに最高です☆ コラーゲンたっぷり♪安くて美味しいミミガーの甘辛煮です。お酒のおつまみに最高ですよ♪ 調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫ この季節、実家の庭で大量にできる甘夏をジャムにしました。皮なし、種なしの身だけのジャムは超簡単にできちゃいます。甘さも自分好みにできるのも手作りならでは! 甘夏や夏みかんのマーマレード。つけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。 ビタミンCたっぷりのイチゴでジャムにしました。イチゴの粒々を少し残して、甘さ控えめに作ってみました。 買ってすぐのキウイって固くてむいてもすっぱいですよね＾＾；そんなキウイも、ちょっとひと手間加えればとっても甘いキウイに変身☆ お誕生日に、ミックスフルーツを使ってエンゼル寒天を作ってみました。テーブルがちょっぴり華やぎます☆ キウイフルーツを丸ごと1個使った、濃厚ジェラートです。 キウイは、上下で甘さが違います。下(ヘタ部分)が甘くなっているので、輪切りにしてしまうと甘いところと酸っぱいところになってしまうので、この切り方で解決☺ おつまみにもOKじゃがいもとベーコン（ハム、魚肉ソーセージでもＯＫ）簡単1品おべんとうのおかずにもぴったり 我が家では、たけのこが無い時が多いので、いつもじゃがいもで代用しています！歯ごたえがいいですよ！ ドイツで教えてもらったジャーマンポテトを再現！ビールやワインのおつまみにどうぞ♪

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 簡単で美味しいです（＾ｖ＾）おつまみに◎ うまっ！☆しいたけのチーズ焼き☆ 材料 ： しいたけ  とろけるチーズ  パセリ  醤油  醤油  醤油 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る きのこはシンプル味付けが一番！ まいたけのバター醤油炒め 材料 ： まいたけ  バター  醤油  酒  粗挽きコショウ  小ネギ  小ネギ  小ネギ 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 甘めの出汁で煮た高野豆腐と小松菜・しめじを卵でとじました。高たんぱくで栄養価が高い簡単副菜です♪ じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 材料 ： 高野豆腐  小松菜  しめじ  卵  □だし汁（水＋ほんだし）  □砂糖・みりん・酒  □しょうゆ  □しょうゆ  □しょうゆ 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。 めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 材料 ： 鱈（甘塩）  長ネギ  人参  水菜  えのき  胡椒  めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）  みりん  水  片栗粉  鷹の爪  サラダオイル  サラダオイル  サラダオイル 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る

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