春は山菜の季節ですが、我が家のワラビ畑も毎日どんどん生えてきます。収穫しても食べきれないワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜きしてから天日干しして保存食に！(^o^)
ぜんまいは、アクがつよい山椒です。山椒おこわ、煮物、干して保存食にしようと思います。赤ぜんまい青ぜんまいがあります。
春は山菜の季節ですが、ワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜き必須！山菜の灰汁抜きは、最近は重曹を使う方もいらっしゃいますが、我が家の場合は、昔ながらの灰を使って…。
ぜんまいは縁起担ぎで切らずに長いまま煮ます。ゆっくりやわらかく煮込むので長くても食べやすく、お弁当のおかずにも便利。
シャキシャキした歯応えの美味しい甘漬けです。
我が家の夏の常備菜です ２キロつけるのですが秋にはほぼなくなります漬けて１ヶ月ごろから食べられます
簡単です。
苦手な人が多いエシャロットですが、炒めると香りもやわらぎ、食感もちょっとお芋みたいで食べやすくなります。作り置きすれば、肉料理の付け合せにもぴったりです♪
具のツナマヨとマヨコーンは子供受け抜群！シンプルなのにとっても美味しいですよ〜^_^
完全豆乳メーカーソイリッチで作る、冷凍コーンと乾燥大豆を使った超簡単コンポタレシピ♪＊冷凍もできるので作り置きにも便利♪＊材料を入れてほったらかし調理♪
火も使わず、レンジで簡単‼しかも2本づつ！茹でるよりシャキッと甘いとうもろこしの茹で方です。
新鮮なとうもろこしから作るコーンポタージュは、コーン缶で作るものとは比べ物にならない程美味しいです。
あっという間に作れて、シャキシャキ感の美味しいおかずです♪野菜の大量摂取に♪
甘辛の牛肉とサニーレタスの相性最高です。
シチューやハンバーグなど、洋風のおかずのときにぴったり♪ 捨てがちなレタスの外側も使えます。ちょっと多いかな？と思う量のレタスも食べられちゃいますよ。
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和えるだけ♡トマトとブロッコリースプラウトのサラダ
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焦がしアンチョビドレッシングdeリーフサラダꕤ୭*
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