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夏野菜のレシピ

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夏野菜のレシピ ズッキーニ| とうがん(冬瓜)| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり(瓜)| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|


橙を頂いたので、手作りポン酢に挑戦です(^^)

苦味があまり得意でないので、時間をかけて苦味を抜きます。手間はかかりますが、とてもおいしいです!白い部分がゼリーのようになって癖になり、手が止まりません!

固くて皮がむきにくいネーブルオレンジを上手に切る方法2通りです。パフェやゼリーなどを作るときに実を崩さずに上手に切れます。

柑橘類の砂糖漬けはこのやり方でOKあとは茹でる回数、水にさらす回数を変えると、苦味の残り方を好みにできます。

焼肉のたれ…なかなか使い切れないからもう買うのやめちゃえ〜d(≧▽≦*)お家にあるシンプル調味料で玉ねぎを加えたりコチュジャン多めにしたりアレンジ自在です♡

鍋のタレに使ったり、サラダにかけたり、お肉にもお魚にもお野菜にもあいます♪

豆板醤、オイスター、にんにくなどでアレンジ出来ます

ポン酢に飽きたら、たまにはピリッと辛味のきいたたれを作ってみましょう!家にあるものでできちゃいますよ!

具材のじゅわ〜がたまりません❣

とろとろに煮込んだ冬瓜の優しい甘みに思わずにっこり♡

手羽元効果でスープが美味しいです♪

旦那が冬瓜苦手ですが、美味しい♪とおかわりして食べていました。冬瓜を醤油ベースの出汁で煮込みました。とろとろの、鶏そぼろあんが絡んで美味しいです。

白菜でも美味しいチャンプルー!

安価な材料でメインメニュー♪

ゴーヤがない時は、小松菜のチャンプルーもおすすめ!




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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喫茶店を経営している親戚から教えてもらいました♪教えてもらったレシピを少しアレンジして家にある食材で再現してます(^^)

プロ直伝♪喫茶店の本格濃厚ナポリタン
プロ直伝♪喫茶店の本格濃厚ナポリタン
材料 : パスタ    太さ1.6〜1.7mmがおすすめ    ソーセージ  玉ねぎ  ピーマン  にんにくみじん切り    バター  粉チーズ  ↓ソース  ☆ケチャップ  ☆牛乳  ☆ウスターソース  ☆砂糖  コンソメキューブ  コンソメキューブ 
コンソメキューブ
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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具のツナマヨとマヨコーンは子供受け抜群!シンプルなのにとっても美味しいですよ〜^_^

子供ウケ抜群♫ツナマヨコーンピザ
子供ウケ抜群♫ツナマヨコーンピザ
材料 : お好みのピザ生地  玉ねぎ  ピザ用チーズ  ツナ缶  ☆マヨネーズ  ☆砂糖  ☆めんつゆ  ホールコーン(缶詰)  ◎マヨネーズ  ◎マヨネーズ 
◎マヨネーズ
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 300円前後

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意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

プロ直伝!野菜炒め
プロ直伝!野菜炒め
材料 : 豚こま肉  キャベツ  ニンジン  ピーマン  もやし  ★鶏スープの素  ★醤油  ★塩・こしょう  ★オイスターソース  ★水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)  小麦粉  サラダ油  サラダ油 
サラダ油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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チャチャっと炒めてシンプルな味付けにしました!

イカと野菜の塩炒め.*:o○o。
イカと野菜の塩炒め.*:o○o。
材料 : イカ(さばいたもの)  にんじん  玉ねぎ  ピーマン  しめじ  キャベツ    鶏がらスープ顆粒  こしょう  こしょう 
こしょう
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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夏野菜のレシピ
なす 白なす| 丸なす| 水なす| 米なす| 賀茂なす| かぼちゃ|
かぼちゃ 大根|
大根 きゅうり|
きゅうり アボカド|
じゃがいも キャベツ|
さつまいも 白菜|
キャベツ もやし|
白菜 トマト全般|
トマト プチトマト| ドライトマト| フルーツトマト| ごぼう|
もやし たけのこ|
小松菜 ほうれん草|
ほうれん草 ブロッコリー|
ごぼう 小松菜|
アボカド さつまいも|
玉ねぎ じゃがいも|
ブロッコリー ゆず|
にんじん 玉ねぎ|
春野菜 レタス| アスパラ| ふき| 新玉ねぎ| 菜の花| 新じゃが| とうみょう(豆苗)| そら豆| うど| さやえんどう| えんどう豆| ぜんまい| たらの芽| わらび| クレソン| グリーンピース| よもぎ| スナップえんどう| せり| ふきのとう| ゴーヤ|
夏野菜 ズッキーニ| とうがん(冬瓜)| ピーマン| オクラ| ししとう| モロヘイヤ| いんげん| パプリカ| 空芯菜| 枝豆| とうもろこし| うり(瓜)| ささげ| そうめんかぼちゃ| つるむらさき| れんこん|
秋野菜 かぶ| 山芋| 長芋| ぎんなん(銀杏)| 春菊| チンゲン菜| 大和芋| バターナッツかぼちゃ| 里芋|
冬野菜 水菜| にら| セロリ| カリフラワー| 長ネギ(ねぎ)| くわい| わさび菜| ユリ根| ヤーコン|
きのこ エリンギ| えのき| しめじ| まいたけ| 松茸| なめこ| マッシュルーム| ひらたけ| その他のきのこ| みょうが|
香味野菜・ハーブ 生姜(新生姜)| しそ・大葉| ガーリック・にんにく| とうがらし・葉唐辛子| 万能ねぎ| パセリ| パクチー| ローズマリー| バジル| フェンネル| ちくわ|
その他の野菜 にんにくの芽| 芽キャベツ| 高菜| らっきょう| ラディッシュ| むかご| かいわれ大根| スプラウト| エシャロット| その他の野菜| おかひじき| ケール| しいたけ|
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