橙を頂いたので、手作りポン酢に挑戦です(^^)
苦味があまり得意でないので、時間をかけて苦味を抜きます。手間はかかりますが、とてもおいしいです！白い部分がゼリーのようになって癖になり、手が止まりません！
固くて皮がむきにくいネーブルオレンジを上手に切る方法2通りです。パフェやゼリーなどを作るときに実を崩さずに上手に切れます。
柑橘類の砂糖漬けはこのやり方でOKあとは茹でる回数、水にさらす回数を変えると、苦味の残り方を好みにできます。
焼肉のたれ…なかなか使い切れないからもう買うのやめちゃえ〜d(≧▽≦*)お家にあるシンプル調味料で玉ねぎを加えたりコチュジャン多めにしたりアレンジ自在です♡
鍋のタレに使ったり、サラダにかけたり、お肉にもお魚にもお野菜にもあいます♪
豆板醤、オイスター、にんにくなどでアレンジ出来ます
ポン酢に飽きたら、たまにはピリッと辛味のきいたたれを作ってみましょう！家にあるものでできちゃいますよ！
具材のじゅわ〜がたまりません❣
とろとろに煮込んだ冬瓜の優しい甘みに思わずにっこり♡
手羽元効果でスープが美味しいです♪
旦那が冬瓜苦手ですが、美味しい♪とおかわりして食べていました。冬瓜を醤油ベースの出汁で煮込みました。とろとろの、鶏そぼろあんが絡んで美味しいです。
白菜でも美味しいチャンプルー！
安価な材料でメインメニュー♪
ゴーヤがない時は、小松菜のチャンプルーもおすすめ！
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